In zijn jongste boek Food Rules geeft Michael Pollan een aantal eenvoudige, pakkende en soms zelfs grappige richtlijnen die je helpen om gezond, duurzaam én lekker te leven. Zonder dogmatisch te worden. Een kleine greep:
| #19 | If it came from a plant, eat it; if it was made in a plant, don’t |
| #36 | Don’t eat breakfast cereals that change the color of the milk |
| #47 | Eat when you are hungry, not when you are bored |
Aan de hand van dergelijke regels gaat hij in op bijvoorbeeld de rol van marketing van de grote voedingsproducenten, op de talrijke onvermoede en onnodige toevoegingen in ons voedsel. Maar ook op sociaal of cultureel eetgedrag dat (soms) onbewust zo schadelijk is voor gezondheid en milieu.
Het lezen zeer waard!
Mis nooit meer iets lekkers
Geef je op voor de updates en ontvang ongeveer 1x per maand bericht in je mailbox.
Processing…
Success! You're on the list.
Whoops! There was an error and we couldn't process your subscription. Please reload the page and try again.
