Maandelijks archief: maart 2009

Lunch bij Gastronomia Gargani: 8

Geplaatst op door
Reageer

Onderweg naar Villa Borghese sloeg ter hoogte van de Via Veneto de hongerklop toe. Net op een plek waar voornamelijk dure en lelijke restaurants zitten. Maar in een zijstraatje stuitten we op Gargani: een vol overdekt terras buiten aan de  straat. Bleek dat je eerst binnen iets moest bestellen. Natuurlijk in rumoerig gedrang want iedereen heeft honger. Het is lastig kiezen uit zoveel lekkers in twee gigantische koelvitrines.

Gastronomia Gargani

Zij koos een paar plakken rotolo met ricotta en spinazie. En gemarineerde artisjok, cicoria en venkelsalade met sinaasappel. Hij koos een torta di spinaci, ook een gemarineerde artisjok, gegrillde courgettes en een tomaten-, en artisjok salade. In alle drukte zeer gesmikkeld.

Osteria Ar Galletto: 9

Geplaatst op door
Reageer

Ouderwetse osteria aan Piazza Farnese: maar liefst 4 obers voor één ruimte met zo’n 12 tafels. Zeer vlot en goedgehumeurd. Je komt binnen langs de schalen met antipasti en de grote vleessnijdmachine. Dus gelijk maar een portie San Daniele ham en gefrituurde (en met kaas en ansjovis gevulde) courgettebloemen besteld.

Dan trofie (één van de duizenden vormen van pasta – ongeveer de vorm van een slanke dadelpit) met truffel voor haar en gegrild lam voor hem. En nog wat bijgerechten: met het lam geroosterde aardappelen, cicoria (kruising tussen spinazie en rucola – in olie en knoflook gesmoord) en gestoofde artisjok.

Tenslotte nog een stuk een ricottataart met chocolade en een cuore caldo di cioccolata. We dronken voor het eerst sinds tijden weer eens een Chianti Classico (maar ben de naam vergeten).

Ontzettend lekker allemaal.

Lunch bij Trattoria degli Amici: 8

Geplaatst op door
Reageer

Antipasti: hele verse mozzarella, ricotta, salami, groente in het zuur en iets wat op zult leek maar beslist lekker was. Dan allebei orecchiette con vongole en een glas witte huiswijn. Intussen scheen de zon op het plein, waar we door de open deuren op uitkeken.

We hadden het niet meteen door maar de bediening bleek te bestaan uit geestelijk gehandicapten. Ik dacht wel: wat kijkt die ober me toch steeds vreemd aan ;-) Bleek dus allemaal een project om geestelijk gehandicapten in het “echte” leven te betrekken. Is ze prima gelukt: we aten goed.

Update: inmiddels hangen er in Amsterdam een aantal posters van Restaurant Freud, met een vergelijkbaar concept: “Creatieve kok met wisselende stemmingen; barman maakt handig gebruik van ADHD; serveerster die stemmen hoort”

Nonna Betta: 8

Geplaatst op door
Reageer

Nonna Betta is een beetje toeristisch maar tenminste open op zondagavond. Cucina kosjer, Joods-Romeins, dus veel artisjok die net weer volop verkrijgbaar is.

Om te beginnen wat gefrituurde antipasti: baccalà (gedroogde kabeljauw die weer geweekt is en vervolgens gefrituurd), mozzarella in carrozza (tussen 2 stukjes brood), suppli al telefono (kroketjes van risotto met mozzarella – die lekker lange draden trekken, vandaar de telefono), fior di zucca (de bloem van pompoen of courgette, gevuld met mozzarella en ansjovis; hier een mooie uitleg hoe men dat maakt),  en nog een soort kaaskroketachtig iets.

En verder: parmigiana di carciofi (laagjes artisjok in tomatensaus en mozzarella) en spaghetti con spigola e carciofi (zeebaars en artisjok).

Als dessert konden we kiezen uit een hele tafel vol met vers gebak. We kozen een torta di coco en een torta di ricotta con marmellata. De wijn was een Shiraz uit Israel (want de Sangiovese was op). Eerlijk gezegd best lekker.

Benvenuti a Roma: focaccia bij Caffè Farnese

Geplaatst op door
Reageer

Na de vlucht, taxirit en inchecken in het appartement(je) tijd voor een verlate zondagslunch. Om de hoek, bij Piazza Farnese.


Grotere kaart weergeven

Heel Rome flaneert voorbij. Schijnt de eerste mooie dag sinds 2 weken te zijn. Men rookt sigaar (hip), begroet elkaar en leest de kranten op het terras. Maar wel met de winterjas nog aan. Wij drinken espresso en versgeperst bloedsinaasappelsap en eten een focaccia (één met salami en mozzarella en één met mozzarella en spinazie). Fijn om weer in Rome te zijn. (update: we hebben hier vervolgens de hele week ontbeten)

Slow food?

Geplaatst op door
Reageer

Tenminste: als we afgaan op het feit dat je ‘s ochtends al ruikt dat ze bij Foodware aan het koken zijn om ‘s avonds al het lekkers te kunnen aanbieden. S. had een traditionele runderstoof met aardappelen en sperzeboontjes; T. de wat meer experimentele rijstkoekjes (met champignons en paprika), kip met citroen en soya en gesmoorde witlof.