Een paar keer eerder hebben we Vietnamees gegeten. Steeds in Berlijn (in de voormalige DDR woonden zo’n 90.000 Vietnamezen, als gastarbeider naar de socialistische broederstaat gekomen). Maar nog nooit zo lekker als nu bij Chi Sing.
Het heeft de frisheid van de Thaise keuken maar is iets minder scherp. Veel zoeten en zuren en steeds afwisseling tussen knapperig en zacht. Munt, gember, limoen, citroengras, hibiscus, kokos. Een feest voor de zintuigen.
En omdat we zo lekker aten én ook nog eens in een prachtig restaurant zaten zijn we er de volgende avond weer naar toe gegaan.Weer zalig. Hip en lekker hoeft elkaar niet te bijten. Hier willen we nog veel meer van eten in 2010!
We aten onder andere:
- Pomelosalade met zeewier en kip
- Gebakken garnalen met rijstkorst en soja
- Noedelsoep met gerookte tofu en waterspinazie
- Zalm in kokosblad gegrild
- Springrolls met groenten en met zwarte kleefrijst
… en nog allerlei andere lekkere gerechten. En jasmijnthee of een lekker glas Viognier erbij.
Overigens is er aan de overkant van de straat ook nog een mooi Vietnamees theehuis (van dezelfde eigenaar – dus ook weer modern, verzorgd en bijzonder lekker): Chén Chè.
