Op de markt, op straat en in de winkels. Altijd en overal lekkers te koop.
Alle artikelen in september 2011
In Puglia, waar het nog hoogzomer was, ben ik verslingerd geraakt aan de ijskoffie. Heb verschillende varianten geprobeerd. Espressino freddo was het lekkerst, een soort frappé van koude espresso, ijs, suiker en melk/room. Bij de hippe koffiezaken in Nederland noemen ze dat volgens mij frozen cappuccino.
Soms kreeg je ook gewoon koude koffie met een bolletje vanilleijs of slagroom. Granita di caffè is de Siciliaanse variant: fijngeschaafd ijs (zonder melk of room) van espresso met slagroom naar wens. Mits goed bereid (zonder ijsbrokken) ook erg lekker.
Bij een Siciliaans ijszaakje in Otranto trouwens ook zalige amandelgranita gegeten van fijngemalen amandelen zonder melk of room. Waar vind je zoiets nou in Nederland?
We zijn terug. Na een prachtige reis door Abruzzo, Puglia (en nog een stukje Basilicata) in Italië. Verbleven in heerlijke bed & breakfasts en masseria’s (allemaal via Viaggi da Gustare). Genoten van begin tot einde.
Maar dan echt. In Puglia. Bij Queen of Chefs in Masseria Serra dell’Isola bij Mola di Bari. En gaan ook hier en daar nog wat zeebeestjes eten. Dus we zijn even wat minder actief op deze blog. Om daarna met veel lekkers terug te komen. Stay tuned!
