We hadden een bos puntarelle op de kop getikt bij groentekraam De Kwikstaart op de boerenmarkt in Amsterdam. Het is een langwerpige cichoreisoort uit Lazio en heeft iets van andijvie, maar dan bitterder. We hebben het even kort gebakken met een beetje knoflook.
» Lees verder over deze Romeinse groente
Restaurant As. Hier hadden we dus al veel eerder naar toe moeten gaan. Al veel over gehoord en gelezen. Maar het was er nog niet van gekomen.
» Lees verder over dit overvloedige maar heerlijke maal
Helemaal onder de indruk van de film Jiro dreams of sushi op het Food Film Festival. De inmiddels 85-jarige Jiro Ono is al van jongs af aan sushi-kok, shokunin. Misschien wel ‘s werelds beste.
» Lees verder over deze sushi-meester
Het oog wil ook wat. Ook voor dat je gaat eten, en nog moet kiezen wát je gaat eten. Reden genoeg voor een verzameling grafisch interessante restaurantmenu’s. Sommige wat over the top. Of juist ultra-minimalistisch. Maar steeds verzorgd.
(via Typekit Gallery – waar we zelf ook aan het snuffelen zijn voor wat nieuwe fonts voor deze site)
Zo zondagochtend.
Want het kan ook zonder. Met verder alle andere ingrediënten. Dan noemt men het pasta con le sarde a mare. Een instinkertje. Want de vissen zwemmen dan nog in de zee, a mare. Grapjassen, daar in Sicilië.
We hadden de lente in het hoofd. En we wilden de heerlijke venkelsalade die we vorige week bij Restaurant As hebben gegeten (later meer hierover) zelf ook eens maken.
Serie verstilde explosies van spannend belichte bloemkool. Ze verbeelden beladen historische gebeurtenissen zoals deze ondergang van de Hindenburg. Door fotograaf Brock Davis.
De komende tijd staat Watatenzij.nl in de steigers. De code is jaren oud, zit vol fouten. En de site is heel traag.
We zullen intussen gewoon door posten want we blijven natuurlijk wel gewoon lekker eten. En we houden de site in min of meer dezelfde visuele en typografische stijl. Daar zijn we, ouderwets als wij zijn, te zeer aan gehecht.
Zou zomaar eens een klassieker kunnen worden bij ons. Want vrij makkelijk te maken, niet al te zwaar. En mooi: het oog wil ook wat.
… is heel lekker.
Vanavond is Lanz Kocht weer te zien op ZDF. Vorige week maakte Alexander Herrmann daarin Klöße met paddestoelengoulash volgens dit recept. Leek ons wel wat.