Aanstaande vrijdag een interessante avond in Utrecht over smaak, waar Michiel Korthals, Ronald Pereboom en ik een gesprek zullen voeren onder leiding van Danielle Arets.
Werklandschap Eet: Vrijdag 13 april, aanvang 20:00 uur, Heuveloord 140, Utrecht
De komende tijd staat Watatenzij.nl in de steigers. De code is jaren oud, zit vol fouten. En de site is heel traag.
We zullen intussen gewoon door posten want we blijven natuurlijk wel gewoon lekker eten. En we houden de site in min of meer dezelfde visuele en typografische stijl. Daar zijn we, ouderwets als wij zijn, te zeer aan gehecht.
»Lees verder over onze klusplannen
Door de warmte schieten de asperges nu met duizenden de grond uit. In de winkel zijn ze dan ook ineens de helft goedkoper. Als asperges-addict geen probleem om ze elke dag eten, zolang je maar genoeg variaties achter de hand hebt.
Varianten van deze week: asperge-pannekoeken en roergebakken asperges uit de wok.
Wij vierden Pasen in Zuid Limburg met lamsbout (weliswaar Texels) en veel asperges. Op zoek naar het witte goud ontdekten we een heerlijke landwinkel vlakbij Gulpen: de Eyserhalte. Ik had het adres uit het Slow Food boek Raapsteeltje; achterin staat een handige lijst met adressen van markten en landwinkels per provincie.
Er zijn in Nederland maar weinig restaurants waar je echt lekkere wijnen per glas kunt drinken. Bij Bistrot Neuf kan dat. Hun motto is ons dan ook helemaal uit het hart gegrepen: ‘Het leven is te kort om slechte wijnen te drinken.’ Zo kun je al kiezen uit 6 soorten champagne per glas. De nadruk ligt op Franse wijnen, veel Bourgognes, maar ook heerlijke witte Duitse en Elzasser wijnen. Ook het menu is overwegend klassiek Frans met uiteraard een bijpassend wijnarrangement.
Binnenkort zijn er twee Film & Food programma’s in Amsterdam.
Bij academisch cultureel centrum Spui25 de lezingenreeks Film & Food. Toni zal daar op 9 maart om 17 uur spreken over de kunst van de perfecte noedelsoep in de film Tampopo.
En van 18-20 maart is het Food Film Festival in Studio K met meer dan 20 food films en documentaires. Onder andere een documentaire over El Bulli en onze favoriet Kings of Pastry. Maar ook meer geëngageerde en kritische documentaires zoals Taste the Waste.
En voor wie dezer dagen in Berlijn is: de Berlinale (10-20 febr) heeft ook een culinair programma Kulinarisches Kino. Daar presenteert Carlo Petrini (oprichter Slow Food) zijn nieuwe boek Terra Madre.
In de vorige post mopperen we nog over restaurantsites die niet deugen. Maar onze eigen site rammelt ook behoorlijk. Nu is de commentaarfunctie al een paar dagen kapot. Iets met PHP in een template. God mag weten wat precies. Maar daar komen we wel achter.
Intussen is het dus even niet mogelijk om te reageren. Maar geen nood. Bij onbeheersbare drang om toch iets over onze posts te zeggen kun je nog altijd gebruik maken van Twitter (@watatenzij) of een mail sturen.
Gaan wij weer even onder de motorkap sleutelen.
Update: commentaar doet het weer.
In Vrij Nederland van 30 oktober stond een leuk artikel van Klary Koopmans over foodblogs, De gelukkige eetblogger. Watatenzij is één van haar favorieten: “Sympathiek blog van twee avontuurlijke eters, met mooie foto’s. Weinig recepten, vooral eetervaringen.” Lees hieronder het hele artikel in pdf. Je kunt inzoomen of de pdf downloaden voor een betere leesbaarheid.
Afgelopen dinsdag was de kookboek van het jaar verkiezing. Allemaal bijzonder professioneel georganiseerd door Fusina Verloop van de Wonderneming in the Kitchen van de Bijenkorf. Onze favoriet Home Made heeft terecht de prijs gewonnen voor het beste Nederlandstalige kookboek. Gefeliciteerd, Yvette van Boven! We gaan er zeker nog meer uit koken.
Hondje Marie (zo heet ze geloof ik), die ook in het kookboek figureert, was mee met de uitreiking. Ze was heel braaf, terwijl ze uren tussen het luid applaudisserende publiek moest staan. Daarvoor had ze ook best een feesthoedje of snack verdiend.
Het gedoe met WordPress is opgelost, databases zijn weer hersteld. En de inspiratie is weer terug. Waar Kerst en Nieuwjaar al niet goed voor zijn. Dus van nu af aan gaan we (T. heeft beloofd nu toch ook echt te gaan bloggen) weer gedisciplineerd verslag doen van wat we aten.
Op Oudejaarsavond hebben we een fijn buffet aangericht: aardappelpannekoekjes, heerlijke gerookte Alaska zalm en gekookte King crab (met dank aan deze dappere heren) van Frank’s Smokehouse met mierikswortelmayonaise, blini’s, linzensalade, rode bietjessalade en bladsalade. En bladerdeegpasteitjes met spinazie, ricotta en peterselie. En natuurlijk champagne van De Weduwe.
Ik zie net dat er van de laatste posts helemaal geen nieuwe tags meer in de tagcloud terechtkomen. Moet ik toch eens de code in duiken met een waterpomptang.
UPDATE: gefixed!
