Alle artikelen in de categorie 'zijpaadje':

Toni @ Film & Food over Tampopo

Binnenkort zijn er twee Film & Food programma’s in Amsterdam.

Bij academisch cultureel centrum Spui25 de lezingenreeks Film & Food. Toni zal daar op 9 maart om 17 uur spreken over de kunst van de perfecte noedelsoep in de film Tampopo.

En van 18-20 maart is het Food Film Festival in Studio K met meer dan 20 food films en documentaires. Onder andere een documentaire over El Bulli en onze favoriet Kings of Pastry. Maar ook meer geëngageerde en kritische documentaires zoals Taste the Waste.

En voor wie dezer dagen in Berlijn is: de Berlinale (10-20 febr) heeft ook een culinair programma Kulinarisches Kino. Daar presenteert Carlo Petrini (oprichter Slow Food) zijn nieuwe boek Terra Madre.

Geen commentaar

In de vorige post mopperen we nog over restaurantsites die niet deugen. Maar onze eigen site rammelt ook behoorlijk. Nu is de commentaarfunctie al een paar dagen kapot. Iets met PHP in een template. God mag weten wat precies. Maar daar komen we wel achter.

Intussen is het dus even niet mogelijk om te reageren. Maar geen nood. Bij onbeheersbare drang om toch iets over onze posts te zeggen kun je nog altijd gebruik maken van Twitter (@watatenzij) of een mail sturen.

Gaan wij weer even onder de motorkap sleutelen.

Update: commentaar doet het weer.

Restaurantsites zuigen

Moest toch maar eens gezegd worden, volgens neversaidaboutrestaurantwebsites.tumblr.com. En terecht. Zinloos geflash en ge-pdf is blijkbaar bon ton – denken de restaurants. Zie een willekeurige greep hierhier en hier.

» lees verder in ‘Restaurantsites zuigen’

A man of wealth and taste

Kunnen andere dictators nog een voorbeeld aan nemen. Meneer houdt de kwaliteit van het voedsel streng in de gaten. En niet alleen dat. Ook die van betonblokken, duikboten en emmers. Je moet ook wel, tegenwoordig. Volg het via Kim Jong-il looking at things.

Kaasschaaf OK. Maar geen botte bijl

Wij schreeuwen met volle mond. En overtuiging: geen botte bijl in de cultuur!

Geen botte bijl in de cultuur: Nederland schreeuwt om cultuur

Twee foodcritics doen Michael Caine

Alleen over eten praten gaat ook maar vervelen. Dus houd je een wedstrijdje Michael Caine nadoen. Uit The Trip met Steve Coogan en Rob Brydon. Waarin ze een aantal gerenommerde restaurants in Noord-Engeland moeten recenseren. Dat doen ze met verve. Maar soms dwalen ze af. Dezer dagen iedere maandag op BBC2.

Gelukkige eetbloggers

In Vrij Nederland van 30 oktober stond een leuk artikel van Klary Koopmans over foodblogs, De gelukkige eetblogger. Watatenzij is één van haar favorieten: “Sympathiek blog van twee avontuurlijke eters, met mooie foto’s. Weinig recepten, vooral eetervaringen.” Lees hieronder het hele artikel in pdf. Je kunt inzoomen of de pdf downloaden voor een betere leesbaarheid.

De gelukkige eetblogger

Kookboek van het jaar

Afgelopen dinsdag was de kookboek van het jaar verkiezing. Allemaal bijzonder professioneel georganiseerd door Fusina Verloop van de Wonderneming in the Kitchen van de Bijenkorf. Onze favoriet Home Made heeft terecht de prijs gewonnen voor het beste Nederlandstalige kookboek. Gefeliciteerd, Yvette van Boven! We gaan er zeker nog meer uit koken.

Hondje Marie (zo heet ze geloof ik), die ook in het kookboek figureert, was mee met de uitreiking. Ze was heel braaf, terwijl ze uren tussen het luid applaudisserende publiek moest staan. Daarvoor had ze ook best een feesthoedje of snack verdiend.

» lees verder in ‘Kookboek van het jaar’

Worstclub, preienziel en Kip van Troje

Dat alles en nog veel meer op Menu2010, Nog 3 weekenden te gaan in Noord-Limburg:

Een reizend cultuurfestival, 5 weekenden, 5 gemeenten en 25 kunstenaars: over voedsel, identiteit en de kracht van verbeelding.

Ziet er interessant uit. Met beeldende kunst, theater, film over voedsel en eetcultuur. Zoals o.a. de Kip van Troje over het dilemma van de megastallen, de zieleroerselen van prei en worstelen met worst in de Worstclub (actuele tijden staan steeds onderaan de artikelen). En natuurlijk lekker eten, zoals van kok/kunstenaar Andre Amaro. Wij kunnen er niet bij zijn maar gaan we volgende keer zeker proberen.

Mmmm, MRI steak

MRI Steak, James King

Als je dan toch artificieel vlees kunt kweken, maak het dan een beetje leuk. Ideetje van speculative designer James King. Zodat we ook nog een beetje mee krijgen waar dat vlees ooit vandaan kwam.