Beetje Duits, Scandinavisch vandaag. Gerookte forel (Marqt heeft erg lekkere) met gekookte aardappelen in de schil. Daarbij kort gekookte rode bietjes met kümmel en dille-mierikswortel kwark ‘on the side’.
Forel, aardappelen, bietjes
Reageer
Tagarchief: bietjes
Linzen, bietjes, geitenkaas
De bietjes gekookt, dan met olie, aceto balsamico en marjolein gemengd. De linzen gekookt in bouillon. En nog een plukje waterkers er over. Met geroosterd brood.
Parelhoenderbout & polenta
Mevrouw met de truffelmascarponesaus, meneer de rodewijnsaus. En haricot-verts met sinaasappelzest en bietjes met balsamico. En een glas Rapatel grande signature. Alsof het zondag was. Van Foodware, dat wel.
We eten weer!
Het gedoe met WordPress is opgelost, databases zijn weer hersteld. En de inspiratie is weer terug. Waar Kerst en Nieuwjaar al niet goed voor zijn. Dus van nu af aan gaan we (T. heeft beloofd nu toch ook echt te gaan bloggen) weer gedisciplineerd verslag doen van wat we aten.
Op Oudejaarsavond hebben we een fijn buffet aangericht: aardappelpannekoekjes, heerlijke gerookte Alaska zalm en gekookte King crab (met dank aan deze dappere heren) van Frank’s Smokehouse met mierikswortelmayonaise, blini’s, linzensalade, rode bietjessalade en bladsalade. En bladerdeegpasteitjes met spinazie, ricotta en peterselie. En natuurlijk champagne van De Weduwe.
Kreeft
Veel leuker dan de hele avond naar flauwe en slaapverwekkende cabaretiers kijken: tafel vol lekkers! Kreeft met truffelmayonaise, rivierkreeftjes, gerookte zalm met aardappelpannekoekjes en mierikswortel, bietensalade, groene salade en nog zo wat van die fijne gerechtjes. Uren plezier aan gehad.
