O. te gast, Italiaanse plaatjes gedraaid en meegezongen. En ondertussen gesmikkeld van gamba’s met couscous. Is eenvoudig klaar te maken: het lijfje van de gamba’s open klieven, beetje olie met knoflook erover en even onder de grill – dan krullen ze op als een vlindertje. Serveren op couscous met koriander. Daarbij een pittige saus van tomaat, knoflook en gember. En gegrillde courgettes. Met een fles Meczan Pinot Nero van Hofstätter.
Hij: kalfsgehaktballen in rode saus en couscous. Haricots verts erbij. Zij: witte gekruide rijst met pompoencurry en venkelsalade. Van buurman Foodware.
Hij: kalfsgehaktballetjes met pistache, couscous en pittige tomatensaus. En wat rauwkost.
Zij: thaise viskoekjes met noedels. En sperzieboontjes.
Geen kookinspiratie dus de weg van de minste weerstand – naar Foodware twee deuren verder. Hij: couscous met kalfsgehaktballetjes met pistache en tomatensaus. Zij: gemengde rijst (niet goed gaar, helaas) en thaise viskoekjes.
Snel en gezond: couscous met koriander en geroosterde paprika’s, daarbij falafel met tahin en wortelsalade.
Glaasje Guilhem.
T. is weer beter, ik nog niet. Heb een etentje met D. uit moeten stellen, zou maar onsmakelijk worden met al die zakdoeken in het restaurant. Maar de eetlust komt wel terug. Dus heeft T. een fijn gerecht uit Casa Moro: the second cook book uitgezocht: een tabbouleh met granaatappel, walnoot, venkel en munt. En daarbij wat falafel met koriandersaus. Heel lekker.
R. & S. te gast, een goede gelegenheid om ons nieuwe Libanese kookboek Saha eens uit te proberen: gestoofde lamsschenkels met groenten (wortel, selderij, ui), specerijen (gember, komijn, kaneel), witte wijn, bouillon en kikkererwten en couscous, geserveerd met munt en citroenrasp. T. vond het vlees van de grote schenkels wat droog, maar ik vond het erg sappig en lekker. Wel wat zwaar. Vooraf hadden we trouwens verschillende mezze van Genco en als dessert een schaal vol met verschillende soorten baklava en gevulde dadels. We dronken onze rode huiswijn Moulin de Gassac.
Alleen thuis (want T. naar de opera); te veel bezig met andere dingen, waardoor boodschappen er bij in schoten. Goed excuus om naar Foodware te gaan: couscous met kalfsgehaktballen met basilicum en pittige tomatensaus.
Gegeten in Visaandeschelde: zalig! Halve gekookte kreeft met mayonaise, St. Jacobsschelpen op couscous en een snoekbaarsfilet met een stamppotje van knolselderij en aardappel en romige zuurkool. En vloeibare chocoladecake na. Verzorgd door uitstekende bediening en in een prettige omgeving. Witte Sauternes, Les Baronnes 2003. Eindoordeel: ++.