O. te gast, Italiaanse plaatjes gedraaid en meegezongen. En ondertussen gesmikkeld van gamba’s met couscous. Is eenvoudig klaar te maken: het lijfje van de gamba’s open klieven, beetje olie met knoflook erover en even onder de grill – dan krullen ze op als een vlindertje. Serveren op couscous met koriander. Daarbij een pittige saus van tomaat, knoflook en gember. En gegrillde courgettes. Met een fles Meczan Pinot Nero van Hofstätter.
R. te gast. Wij schotelden voor: een milde curry met kip, kokos en bergen specerijen. Verse koriander en geroosterde amandelen erover. Erbij: gekruide gele rijst met limoen. Met knoflook en garam masala gesmoorde spinazie. En versgefrituurde garlic papadums. We dronken een fles chardonnay van Alois Lageder uit de Alto Adige. En het was gezellig.
T. is weer beter, ik nog niet. Heb een etentje met D. uit moeten stellen, zou maar onsmakelijk worden met al die zakdoeken in het restaurant. Maar de eetlust komt wel terug. Dus heeft T. een fijn gerecht uit Casa Moro: the second cook book uitgezocht: een tabbouleh met granaatappel, walnoot, venkel en munt. En daarbij wat falafel met koriandersaus. Heel lekker.