Overslaan naar de inhoud

Wat aten zij?

  • Recepten
    • Op ingrediënt >
      • Aardappel
      • Bonen, linzen, peulvruchten
      • Brood
      • Chocolade & zoetigheid
      • Ei & kaas
      • Fruit
      • Groenten
      • Kruiden, specerijen & smaakmakers
      • Noten
      • Paddenstoelen
      • Pasta & deegwaren
      • Risotto & rijst
      • Schelp- en schaaldieren
      • Vis
      • Vlees >
        • Kip & Gevogelte
        • Geit
        • Lam
        • Orgaanvlees
        • Rund
        • Varken
        • Wild >
          • Fazant
          • Hert
          • Ree
          • Wild zwijn
        • Worst, paté & charcuterie
    • Op soort gerecht >
      • Antipasti, tapas en mezze
      • Drank
      • Dessert, pudding & ijs
      • Gebak
      • Grill & BBQ
      • Hartig gebak & Pizza
      • Ingemaakt
      • Lunch
      • Ontbijt
      • Ovenschotel
      • Picnic
      • Salade
      • Sauzen & smeersels
      • Snack
      • Soep
      • Stamppot & puree
      • Stoofpot
      • Voorgerechten
    • Op keuken >
      • Aziatisch >
        • Indiaas
        • Indonesisch
        • Koreaans
        • Thais
        • Vietnamees
      • Belgisch
      • Duits
      • Frans
      • Italiaans >
        • Siciliaans
        • Toscaans
      • Marokkaans
      • Mexicaans
      • Midden-Oosters
        • Libanees
        • Syrisch
        • Turks
      • Nederlands
      • Pools
      • Spaans
      • Vegetarisch
    • Op seizoen >
      • Lente
      • Zomer
      • Herfst
      • Winter
  • Eetcultuur
    • Fotografie
    • Kunst & design
    • Gezondheid & wetenschap
    • Kookboeken & tijdschriften
    • Kookgerei & gadgets
    • Kookwinkel
    • Kooktechniek
    • Proeverij & festival
    • Restaurants, café’s & afhaal
    • Reizen
    • Slow food
    • TV, video & film
    • Winkels & Markten
  • Foto’s
  • Over ons
  • Contact
  • Lekkere links
Zoeken
Menu
Zoeken sluiten
Sluiten
  • Recepten
    Laat submenu zien
    • Op ingrediënt >
      Laat submenu zien
      • Aardappel
      • Bonen, linzen, peulvruchten
      • Brood
      • Chocolade & zoetigheid
      • Ei & kaas
      • Fruit
      • Groenten
      • Kruiden, specerijen & smaakmakers
      • Noten
      • Paddenstoelen
      • Pasta & deegwaren
      • Risotto & rijst
      • Schelp- en schaaldieren
      • Vis
      • Vlees >
        Laat submenu zien
        • Kip & Gevogelte
        • Geit
        • Lam
        • Orgaanvlees
        • Rund
        • Varken
        • Wild >
          Laat submenu zien
          • Fazant
          • Hert
          • Ree
          • Wild zwijn
        • Worst, paté & charcuterie
    • Op soort gerecht >
      Laat submenu zien
      • Antipasti, tapas en mezze
      • Drank
      • Dessert, pudding & ijs
      • Gebak
      • Grill & BBQ
      • Hartig gebak & Pizza
      • Ingemaakt
      • Lunch
      • Ontbijt
      • Ovenschotel
      • Picnic
      • Salade
      • Sauzen & smeersels
      • Snack
      • Soep
      • Stamppot & puree
      • Stoofpot
      • Voorgerechten
    • Op keuken >
      Laat submenu zien
      • Aziatisch >
        Laat submenu zien
        • Indiaas
        • Indonesisch
        • Koreaans
        • Thais
        • Vietnamees
      • Belgisch
      • Duits
      • Frans
      • Italiaans >
        Laat submenu zien
        • Siciliaans
        • Toscaans
      • Marokkaans
      • Mexicaans
      • Midden-Oosters
        Laat submenu zien
        • Libanees
        • Syrisch
        • Turks
      • Nederlands
      • Pools
      • Spaans
      • Vegetarisch
    • Op seizoen >
      Laat submenu zien
      • Lente
      • Zomer
      • Herfst
      • Winter
  • Eetcultuur
    Laat submenu zien
    • Fotografie
    • Kunst & design
    • Gezondheid & wetenschap
    • Kookboeken & tijdschriften
    • Kookgerei & gadgets
    • Kookwinkel
    • Kooktechniek
    • Proeverij & festival
    • Restaurants, café’s & afhaal
    • Reizen
    • Slow food
    • TV, video & film
    • Winkels & Markten
  • Foto’s
  • Over ons
  • Contact
  • Lekkere links

© 2021 Wat aten zij?

las cronicas del taco

Kijken: taco’s en ander Latijns-Amerikaans streetfood

Eigenlijk gewoon is het gewoon Fernwee: het verlangen naar verre oorden, om nieuwe smaken te ontdekken en te proeven. Maar voorlopig kan dat alleen vanaf je bank, achter…

  • Berichtcategorieën In Afhaal, BBQ & grill, Eetcultuur, Frituur, Hartig gebak & Pizza, Mexicaans, Reizen, Restaurants, café's & afhaal, TV, video & film
Antipasti van La Forca

De lekkerste (afhaal-) restaurants van 2020

Het was een annus horribilis voor de horeca. Des te meer respect hebben we voor al die mensen die er zo hard werken. En zich er met inventiviteit…

  • Berichtcategorieën In Afhaal, Restaurants, café's & afhaal, thuis
Coulibiac met gerookte bietjes, veldsla en zure room met mierikswortel en dille

Coulibiac

Pasteien beleven dit jaar een heuse revival. Zo kwam onlangs het boek The Pie Room uit van de Britse ‘Pie King’ Calum Franklin (waar we zelf ook nog…

  • Berichtcategorieën In Hartig gebak & Pizza, Paddenstoelen, Russisch, Vis
Wild zwijn rollade van de barbecue

Wild zwijn rollade van de barbecue

Barbecuen is niet alleen voor in de zomer. Juist in de donkere wintermaanden werk een lekker vuurtje therapeutisch. In dat opzicht is het enige nadeel van dit gerecht…

  • Berichtcategorieën In BBQ & grill, Wild, Wild zwijn
kimchi tosti

Kimchi tosti tegen de thuiswerksleur

Doorbreek de sleur van het thuiswerken met een stevige kick. Het schijnt dat een rondje hardlopen dan goed is. Of een stevige workout. Maar ik maak liever een…

  • Berichtcategorieën In Brood, Ei & kaas, Koreaans, Kruiden, specerijen & smaakmakers, Lunch, Snack
Een mooie truffel

Wat te doen met truffel?

Kort antwoord: zo weinig mogelijk. Wat raspen of schaven en dat is het. Liefst in combinatie met room of boter. En truffel met ei kan ook nooit missen.…

  • Berichtcategorieën In Eetcultuur, Herfst, Paddenstoelen, Pasta & deegwaren, Winter
knolselderij met café de paris saus

Geroosterde knolselderij met Café de Paris – saus

Wij zijn geen liefhebbers van zogenaamde vleesvervangers. De krampachtige pogingen om iets te maken dat op vlees lijkt lukken zelden. Als we vegetarisch eten, dan liever gerechten met…

  • Berichtcategorieën In Groenten, Herfst, Kruiden, specerijen & smaakmakers, Sauzen & smeersels, Vegetarisch, Winter

De Ark van de Smaak in Nederland – het boek

We staan er weinig bij stil, maar ook in Nederland is er wel degelijk een rijke culinaire cultuur. Van andere landen is daar al veel van opgetekend. Hier…

  • Berichtcategorieën In Eetcultuur, Kookboeken & tijdschriften, Nederlands, Slow food
lekkere podcasts

Eetluisteren: de lekkerste podcasts

Over eetlezen schreven we al vaker. Maar het oor wil ook wat. Dus luisteren we af en toe naar boeiende reportages en gesprekken over lekker eten en eetcultuur.…

  • Berichtcategorieën In Eetcultuur, Radio & Podcast

Kort gestoofd Ligurisch konijn

Volgens sommigen is konijn saai vlees. Maar met wat goede smaakmakers is het beslist lekker. Dit Ligurische konijn maak je met veel verse groene kruiden als rozemarijn, tijm…

  • Berichtcategorieën In Italiaans, Stoofpot, Vlees
Harlem Negroni

4 lekkere Negroni’s & 1 mislukte (die ook lekker is)

Graaf Camillo had dorst Op een warme middag in 1919 kwam Graaf Camillo Negroni bij Caffè Casoni Florence. Zijn snor hing slap, zijn hoed knelde. Hij had dorst.…

  • Berichtcategorieën In Drank, Italiaans, Zomer
Calum Franklin in The Pie Room

The geometry of pie

We volgen deze chef Calum Franklin al een tijdje op instagram (inmiddels ook aan onze pagina met Lekkere Links toegevoegd). En bijna iedere foto van weer zo’n prachtige…

  • Berichtcategorieën In Brits, Eetcultuur, Hartig gebak & Pizza, Pasta & deegwaren, TV, video & film
Gebakken zomerfruit met vanille en tijm

Zomerfruit in allerlei smaken

Het kan niet op De overvloed van verschillende bessen, frambozen, aardbeien, kersen, perziken en zo meer is al een tijdje bezig. Dat biedt veel mogelijkheden voor allerlei lekkers.…

  • Berichtcategorieën In Dessert, pudding & ijs, Fruit, Zomer
pesto alla trapanese

Pesto alla Trapanese

Fijngestampt of doorgedraaid Pesto hoeft niet groen te zijn. Laat staan uit een potje te komen. Pesto betekent letterlijk ‘gestampt’ of ‘fijngewreven’. Het liefst maak je ‘m zelf…

  • Berichtcategorieën In Italiaans, Kruiden, specerijen & smaakmakers, Noten, Pasta & deegwaren, Siciliaans, Vegetarisch
Hamburgers met uienmarmelade, bacon, cheddar en coeur de bouef

Superdeluxe hamburgers

Meestal grillen we visjes, veel groenten, soms een vogelbeestje en een enkele keer wat lam. Maar eigenlijk zelden hamburgers. Zijn we dan bbq-snobs? Laten we dat dan goedmaken…

  • Berichtcategorieën In BBQ & grill, Kruiden, specerijen & smaakmakers, Rund, Sauzen & smeersels
Gehakt-met-lente-ui-broodjes-002

Gehakt met 1000 sauzen en knapperig lente-ui-broodje

Al een tijdje volgen we Crisiskoken.nl van Mara Grimm. Ze legt daar een mooie verzameling aan van eenvoudige en goedkope maar vooral heel lekkere gerechten. Ingefluisterd door verschillende…

  • Berichtcategorieën In Aziatisch, Brood, Hartig gebak & Pizza, Rund

Wild wijn wandelen in de Pfalz

Als je eens niet naar Zuid Europa wilt, ga dan (zodra het weer kan) naar de Pfalz, de meest Mediterrane streek van Duitsland, tegen de Franse grens. Je…

  • Berichtcategorieën In Duits, Eetcultuur, Herfst, Reizen, Restaurants, café's & afhaal, Slow food, Wild, Worst, paté & charcuterie
Joseph Machine's - pass the pepper

Social distancing: hoe geef je dan de peper aan?

Af en toe weten wij het ook niet meer: niet op restaurant, met moeite naar de markt. En vooral: geen vrienden meer aan tafel. Een schrale bedoening. Maar…

  • Berichtcategorieën In Kookgerei & gadgets, Kruiden, specerijen & smaakmakers, TV, video & film

Risotto met asperges en gebakken Sint Jakobsschelpen

Dit is echt lente: romige risotto met blanke, boterige asperges en zachtzoet gebakken Sint Jakobsschelpen. Zeker doordat alles van de asperge wordt gebruikt om de smaak te accentueren:…

  • Berichtcategorieën In Groenten, Italiaans, Lente, Risotto & rijst, wijn

Patatje pimentón met pulpo

Alles wordt lekkerder met gerookte paprikapoeder, pimentón de la Vera. Dus toen ik aardappeltjes stond te bakken vroeg ik mij af: bestaat er eigenlijk een snackbar waar je…

  • Berichtcategorieën In Aardappel, Frituur, Spaans, Vis
Volgende pagina →

Over Watatenzij.nl

Toni Mazel & Stijn Nieuwendijk schrijven hier over lekker koken & eten. In de breedste zin van het woord: over eetcultuur, goede kookboeken, fijne adresjes. Met soms een recept maar altijd met mooie foto’s.

© Watatenzij.nl 2009 – 2020

Op de sociale media:

  • Twitter
  • YouTube
  • Instagram
  • Instagram

Onlangs gepost:

  • Kijken: taco’s en ander Latijns-Amerikaans streetfood

    17 januari 2021

  • De lekkerste (afhaal-) restaurants van 2020

    31 december 2020

  • Coulibiac

    30 december 2020

Mis nooit meer iets lekkers

Geef je op voor de updates en ontvang dan een paar keer per maand bericht in je mailbox.

slow-food-good-clean-fair-transparant

mytastenld.com

Follow

  • Recepten
  • Eetcultuur
  • Foto’s
  • Over ons
  • Contact
  • Lekkere links

© 2021 Wat aten zij?

Thema door Anders Norén