Couscous met gamba’s

O. was te gast, dus hebben we Italiaanse plaatjes gedraaid en hard meegezongen.

En ondertussen gesmikkeld couscous met gegrilde gamba’s. Die zijn eenvoudig klaar te maken: het lijfje van de gamba’s open klieven, olie met knoflook en een klein beetje harissa erover en kort onder de hete grill – dan krullen ze op als een vlindertje. Serveren op de couscous met verse koriander.

Daarbij een pittige saus van tomaat, knoflook en gember. En gegrillde courgettes. Met een fles Meczan Pinot Nero van Hofstätter.

Ook lekker:

Mis nooit meer iets lekkers

Ontvang een paar keer per maand een lekkere update in je mailbox:

Bezig met verwerken …
Gelukt! Je staat op de lijst.

Geef een reactie

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.