Misschien vraag je erom als je een quiche koopt bij een mangerie, zoals Le Marché zich tegenwoordig noemt. Maar het was niet te eten: een vulling van zure, natte tomaat in een geschifte roomvulling met grote stukken rauwe ui erin. Twee happen waren meer dan genoeg. De gegrillde groenten (stukken paprika, courgette, asperges en venkel) waren gelukkkig wel lekker.