Thai curry paste

Lekker gemaakt door Rick Stein’s Far Eastern Odyssee, kregen we ook zin in een Thaise curry. Deze keer niet uit een potje, maar zelfgemaakt. In de Koningsstraat bij een Thaise toko de benodigde ingrediënten gehaald, zoals galanga, sereh, koriander met worteltjes, basilicum, vissaus, garnalenpasta. Met kokosmelk en garnalen en geurige rijst. Toch veel lekkerder zo vers gemaakt!