Kohl und Pinkel

Wild boar sausage
De Duitse variant van boerenkoolstamppot. Waarbij de boerenkool de boventoon voert en de aardappel er in parten bij wordt geserveerd. De kool wordt gestoofd in plaats van gekookt. Met uitjes en spek. En daarin dan weer de rookworst, in ons geval van wild zwijn. Verder nog wat knolselderie in blokjes uit de oven. En wat cranberriesaus en ook wat mosterd erbij.

Geef een reactie

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.