Kohl und Pinkel

Dit is de Duitse variant van onze boerenkoolstamppot. Waarbij de boerenkool de boventoon voert en de aardappel er gekookt en in parten bij wordt geserveerd.

De boerenkool wordt met uitjes en spek gestoofd in plaats van gekookt. En daarbij wordt dan ook weer de rookworst, in ons geval van wild zwijn, meegestoeid.

Verder aten we er nog wat knolselderie bij, in blokjes in de oven knapperige geroosterd. En nog wat cranberriesaus en ook wat mosterd erbij.

Een goed bord met stevige kost.

Ook lekker:

Geef een reactie

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.