Vietnamese keuken: het nieuwe Thais?

Update december 2013: Chi Sing in Mitte is inmiddels veranderd in District Môt; nog steeds Vietnamees en nog steeds lekker maar nu helemaal gericht op streetfood. Ook de inrichting is nu totaal anders, alsof je in Saigon op straat zit, inclusief brommers en telefoondraden. Van dezelfde eigenaar, maar aan de overkant zit Chèn Ché er nog wel – zie onderaan deze post.

Een paar keer eerder hebben we Vietnamees gegeten. Steeds in Berlijn (in de voormalige DDR woonden zo’n 90.000 Vietnamezen, als gastarbeider naar de socialistische broederstaat gekomen). Maar nog nooit zo lekker als nu bij Chi Sing.

Het heeft de frisheid van de Thaise keuken maar is iets minder scherp. Veel zoeten en zuren en steeds afwisseling tussen knapperig en zacht. Munt, gember, limoen, citroengras, hibiscus, kokos. Een feest voor de zintuigen.

En omdat we zo lekker aten én ook nog eens in een prachtig restaurant zaten zijn we er de volgende avond weer naar toe gegaan.Weer zalig. Hip en lekker hoeft elkaar niet te bijten. Hier willen we nog veel meer van eten in 2010!

We aten onder andere:

  • Pomelosalade met zeewier en kip
  • Gebakken garnalen met rijstkorst en soja
  • Noedelsoep met gerookte tofu en waterspinazie
  • Zalm in kokosblad gegrild
  • Springrolls met groenten en met zwarte kleefrijst

… en nog allerlei andere lekkere gerechten. En jasmijnthee of een lekker glas Viognier erbij.

Overigens is er aan de overkant van de straat ook nog een mooi Vietnamees theehuis waar je ook uitgebreid kunt lunchen (van dezelfde eigenaar – dus ook weer zeer verzorgd en bijzonder lekker):  Chén Chè.

Mis nooit meer iets lekkers
Wil je voortaan op de hoogte blijven van al dit lekkers op Wat aten zij? Meld je aan voor de updates en ontvang dan zo’n 1 of 2x per maand een bericht in je mailbox.

Doe mee met de conversatie

1 reactie

Laat een reactie achter

Geef een reactie

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.