Food Rules van Michael Pollan

Michael Pollan: Food Rules

In zijn jongste boek Food Rules geeft Michael Pollan een aantal eenvoudige, pakkende en soms zelfs grappige richtlijnen die je helpen om gezond, duurzaam én lekker te leven. Zonder dogmatisch te worden. Een kleine greep:

#19 If it came from a plant, eat it; if it was made in a plant, don’t
#36 Don’t eat breakfast cereals that change the color of the milk
#47 Eat when you are hungry, not when you are bored

Aan de hand van deze regels gaat hij in op bijvoorbeeld de rol van marketing van de grote voedingsproducenten, op de talrijke onvermoede en onnodige toevoegingen in ons voedsel maar ook op sociaal of cultureel eetgedrag dat (soms) onbewust zo schadelijk is voor gezondheid en milieu.

Het lezen waard!

Mis nooit meer iets lekkers
Wil je voortaan op de hoogte blijven van al dit lekkers op Wat aten zij? Meld je aan voor de updates en ontvang dan zo’n 1 of 2x per maand een bericht in je mailbox.

Laat een reactie achter

Geef een reactie

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.