Dit was de eerste keer dat we eieren pocheerden. Maar het is makkelijker dan we dachten. Als je je tenminste een beetje voorbereid en hier op foodtube en daar bij Delia Smith wat technieken bestudeert.
Komt er op neer dat je vooral verse eieren nodig hebt, een beetje azijn en een platte pan met water dat net van de kook af is. Niets moeilijks aan.
Dus:
- Ei in kommetje
- Azijn in kokend water
- Water van vuur af
- Draaikolk maken in water
- Ei in water doen
- Deksel op pan houden
- 3 à 3,5 minuten wachten
- Ei er uit met schuimspaan, in badje met handwarm water om kookproces te stoppen en eventuele azijnsmaak af te spoelen.
Heerlijk bij asperges. Met een beetje boter, kervel en wat jonge aardappeltjes.
Mis nooit meer iets lekkers
Geef je op voor de updates en ontvang ongeveer 1x per maand bericht in je mailbox.
Bezig met verwerken …
Gelukt! Je staat op de lijst.
Er is een fout opgetreden en we konden je aanmelding niet verwerken. Laad de pagina opnieuw en probeer het opnieuw.
