Garnalenspiezen met venkelsalade

Snel en simpel. Eerst wat venkelknollen heel fijn gesneden met de mandoline. En dan met citroen en zout laten trekken. Dan wordt de venkel zachter, zonder knapperigheid en anijssmaak te verliezen. We hebben er nog wat rucola bij gedaan.

Verder gepelde gamba’s even gemarineerd in olijfolie, fijngewreven knoflook en chilivlokken. Dan aan een spies geregen en op de hete grill gelegd. Paar minuutjes hooguit.

Mis nooit meer iets lekkers
Wil je voortaan op de hoogte blijven van dit soort lekkers op Wat aten zij? Meld je aan voor de updates en ontvang dan een paar keer per maand een bericht in je mailbox.