Tartaar van Zeebrasem bij Bridges

De dag van ons leven (voor de goede verstaander), luister bij gezet met een zonnige, feestelijke lunch op de binnenplaats van Restaurant Bridges in Amsterdam.

In kokosmelk en galanga gepocheerde St. Jakobsschelpen met spaghetti van courgette

Met een tartaar van zeebrasem vooraf en daarna prachtige, in kokosmelk en galanga gepocheerde St. Jakobsschelpen met spaghetti van courgette.

dessert van frambozen en meringues

Afgesloten met een hemels dessert van frambozen en meringues. Rijkelijk champagne en fijne Baskische witte wijn (Getariako Txakolina Blanco, een Hondarrabi van Txomin Etxaniz uit Baskenland).

Zo lekker allemaal!