Salade Niçoise

Te warm voor zware kost. Maar altijd zin in deze klassieker. Met een pittige knoflook vinaigrette. En basilicum. Volgende keer ook nog artisjok erbij. Maar of het  dan nog “klassiek” is?

Update: volgens betrouwbare bron uit Nice is artisjok wel degelijk klassiek. Gelukkig.