Landkers-melange, stond er bij nader inzien op het zakje. In de haast meegegrist uit het groenteschap van de buurtsuper. Zie je wel, dachten we. Weer zo’n namaak-groente. Voor de onwetende haastige stadsmens. Die niet door heeft dat het waterkers zou moeten zijn. En die denkt dat op land gekweekte waterkers heel normaal is. Wij wisten wel beter, wij hebben ze door. Dachten we.

Maar wat blijkt? Landkers bestaat wel degelijk en is helemaal geen marketing-groente. Gewoon een bestaand oud ras, ook wel Barbarakruid genoemd, Barbarea Verna. Weer wat geleerd.

En lekker ook, pittig, met een zuurtje. Bijvoorbeeld met een salade van gerookte kip, bleekselderij, wat mayonaise en kerrie.

Of in plaats van waterkers met dun gesneden venkel, zoals in deze frisse salade.

Ook lekker:

Mis nooit meer iets lekkers

Geef je op voor de updates en ontvang ongeveer 1x per maand bericht in je mailbox.

Processing…
Success! You're on the list.

2 reacties

@ hanneke: en wij maar denken dat we wel een beetje in de gaten hadden wat er zoal in het seizoen is. Blijkt het notabene een wintergroente te zijn. Domme stadsbewoners, dat zijn we ;-)

Geef een reactie

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.