Zeebaars met venkel, citroen en witte wijn

Een heel makkelijk, snel en vooral lekker recept uit het onvolprezen kookboek River Cafe Easy 2: pakketjes van zeebaars en venkel in folie. Neem 1 filet per persoon (afhankelijk van de grootte) en maak van ieder filet 1 pakketje.

• Venkelknol in plakjes snijden en even kort koken.
• Aluminiumfolie besmeren met boter, en dan peper & zout.  Leg daar een zeebaarsfilet en wat plakjes venkel op.
• Beetje verkruimelde chilipeper en citroenrasp erover strooien.
• Klont boter erop en pakketje dichtvouwen.
• Bovenkant een beetje openlaten en er wat witte wijn en citroensap er in schenken.
• De pakketjes 10 à 15 minuten in een oven op 200 graden schuiven.

Lekker met wat knapperig stokbrood om de botersaus mee te soppen. En een glas Albariño.

Ook lekker:

Mis nooit meer iets lekkers

Ontvang een paar keer per maand een lekkere update in je mailbox:

… en geef je op voor die lekkere updates

We gebruiken je emailadres alléén voor deze updates. En we delen dit nóóit met anderen. Je kunt je ieder moment weer uitschrijven met een link onderin de updates (bekijk ook onze privacy-verklaring).

Bezig met verwerken …

Gelukt! Je staat op de lijst.

Oeps! Er is een fout opgetreden en we konden je aanmelding niet verwerken. Laad de pagina opnieuw en probeer het opnieuw.