Bloedworst, linzen en witlof

Een zeer robuust, donkerbruin maal van gestoofde linzen (met wortel, knolselderij, bouilon en gekruid met laurier en tijm) en gekaramelliseerde witloof. Ook wel Brussels lof. Of barbe du capucin. Hoe dan ook Belgisch. In België eet men, volgens wikipedia, het meeste witlof ter wereld. Terecht, vinden wij.

Daarbij dus gebakken bloedworst. Volgens de slager afkomstig uit de Ardennen. Gemaakt varkensbloed en boekweitmeel. Voor de Waalse toets, zullen we maar zeggen.

Ook lekker:

Bezig met verwerken …
Gelukt! Je staat op de lijst.

Geef een reactie

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.