Salade van linzen, geitenkaas, waterkers, artisjok en ingemaakte citroen

Geïnspireerd op een recept uit Yotam Ottolenghi’s Plenty: een heerlijk zomerse salade. Stevig door de linzen, maar licht door de pittige smaken van waterkers en ingemaakte citroen. Met wat brood en rosé prima als hoofdmaaltijd. In het origineel worden groene asperges gebruikt – die hadden we niet in huis. Maar nog wel een potje artisjokken. … Meer lezen over Salade van linzen, geitenkaas, waterkers, artisjok en ingemaakte citroen