Bij de Siciliaanse keuken denk je misschien meteen aan vis, caponata (hier staat een goed recept) en Arabische invloeden. Maar ze eten er ook gewoon gebakken aardappelen met vette braadworst. Net zo makkelijk.
Maar dan wel goed gekruid: de worst bijvoorbeeld met venkelzaad. En de aardappelen gebakken met wat knoflooktenen, zwarte olijven en, op het laatst toegevoegd, nog wat tomaatjes.
Wij dronken er nog een ferme wijn bij, een Sagrantino de Montefalco van Scacciadiavoli. Uit Umbrië weliswaar. Maar lekker bij deze stevige kost.
Ook lekker:
Mis nooit meer iets lekkers
Ontvang 1 á 2 keer per maand een update in je mailbox:
Bezig met verwerken …
Gelukt! Je staat nu op de lijst.
Oeps! Er is een fout opgetreden en we konden je aanmelding niet verwerken. Laad de pagina opnieuw en probeer het opnieuw.