Stevige Siciliaanse kost: worst, aardappel, tomaat, knoflook en olijven

Bij de Siciliaanse keuken denk je misschien meteen aan vis, caponata (hier staat een goed recept) en Arabische invloeden. Maar ze eten er ook gewoon gebakken aardappelen met vette braadworst. Net zo makkelijk.

Maar dan wel goed gekruid: de worst bijvoorbeeld met venkelzaad. En de aardappelen gebakken met wat knoflooktenen, zwarte olijven en, op het laatst toegevoegd, nog wat tomaatjes.

greenpan

Wij dronken er nog een ferme wijn bij, een Sagrantino de Montefalco van Scacciadiavoli. Uit Umbrië weliswaar. Maar lekker bij deze stevige kost.

Ook lekker:

Mis nooit meer iets lekkers

Ontvang een paar keer per maand een lekkere update in je mailbox:

Bezig met verwerken …
Gelukt! Je staat op de lijst.

Geef een reactie

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.