stoofpot van verschillende bonen met chorizo

Stoofpot van verschillende bonen met chorizo

Voor deze stoofpot maakten we eerst een soffrito, zoals bij de Baskische mosselen van een tijdje terug.

Met royaal chorizo en pimentón (verslaafd aan dat spul!). Daar voegden we dan een uitgelekt blik grote witte bonen, bianchi di Spagna, bij. En nog wat apart gekookte sperzieboontjes.

Alles te samen hebben we nog even kort gestoofd – 5 minuutjes is genoeg. Anders zijn de sperzieboontjes niet meer knapperig en koken de witte bonen kapot.

Opgediend met geroosterd brood, ingewreven met knoflook, olijfolie, peper & zout. Meer moet dat niet zijn.

Ook lekker:

Mis nooit meer iets lekkers

Ontvang een paar keer per maand een lekkere update in je mailbox:

Bezig met verwerken …
Gelukt! Je staat op de lijst.

Geef een reactie

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.