Toast met chocolade, olijfolie en zeezout

Toast met chocolade, olijfolie en zeezout met chocolade van Chocolatl

Dit gewaagd maar eenvoudig dessert wilden we al een tijdje maken. Maar het is alleen lekker als je er goede bittere chocolade voor gebruikt. Zeker 70% cacao.

Gelukkig blijkt hier om de hoek zomaar een heuse chocolade-speciaalzaak te zitten: Chocolatl. Met de meest extreme soorten en combinaties; eclectic noemen ze het zelf. Met bijvoorbeeld hibiscus.Of chili. Of 100% cacao. Leuke bijkomstigheid zijn de vaak prachtige verpakkingen, ideaal om cadeau te doen.

Dit receptje is geinspireerd op een dessert uit het prachtige kookboek De Keuken van Noord-Spanje door Jenny Chandler. En zou ook zo maar een leuk ontbijt kunnen zijn:

Recept voor toast met chocolade, olijfolie en zeezout

Men neme (voor 4 personen):

  • 50 gram pure chocolade, minstens 70%
  • 4 sneetjes witbrood
  • goede extra vergine olijfolie
  • grof zeezout, liefst in vlokken zoals Maldon-zout
  • cacao-poeder om te bestrooien
  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Verdeel de chocolade op de sneden brood
  3. Zet deze zo’n 5 minuten in de hete oven, tot de chocolade begint te smelten
  4. Sprenkel er wat olijfolie over en strooi er een beetje cacao-poeder over. En tenslotte de zout-vlokken.
  5. Meteen opdienen.

1 reactie

Geef een reactie

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

© 2019 Wat aten zij?

Thema gemaakt door Anders NorenBoven ↑