De oude croissants van Nigella Lawson omgetoverd in een heerlijke broodpudding: met karamel, cognac, room en ei

Croissants eet je vers, anders is er weinig aan. Knapperig van buiten, zacht en luchtig van binnen. Maar na een paar uur gaat het al gauw richting karton. Wat nu?

Nigella Lawson heeft daar een eenvoudige oplossing voor. Met wat sterke drank (wij gebruikten cognac), een paar eitjes, lekker veel suiker in de vorm van karamel en nog wat room. In een handomdraai heb je zo een heerlijk zoete, zachte bread & butter pudding. Comfort food in optima forma.

Maar dat kan Nigella allemaal zelf nog veel beter (en bevalliger) uitleggen: