Meer moet dat niet zijn: goed brood (dit komt van Le Pain Quotidien maar er zijn in Amsterdam nog veel meer goede bakkers), laagje mayonaise, runderrookvlees er op. Wat krullen Parmezaanse kaas er over. En een draai met de pepermolen.
En het schoot me later nog te te binnen waar ik iets dergelijks al eerder at: in een restaurant in Otranto in Puglia. Een “salade” met gerookt paardenvlees, parmigiano, rucola en wat citroensap. Lijkt er toch een beetje op.
Mis nooit meer iets lekkers
Geef je op voor de updates en ontvang ongeveer 1x per maand bericht in je mailbox.
Processing…
Success! You're on the list.
Whoops! There was an error and we couldn't process your subscription. Please reload the page and try again.
