Risotto maken we misschien wel 1 keer per week. Eén van onze favoriete varianten in dit seizoen is deze rode risotto. Rood door de wijn en de radicchio. Het recept hebben we hier al eerder gepost.
Deze keer zonder cacciocavallo zoals toen maar alleen met wat parmezaanse kaas. Maar wel met wat reepjes gebakken pancetta. Die geeft geen kleur af. Maar smaak des te meer.
Mis nooit meer iets lekkers
Geef je op voor de updates en ontvang ongeveer 1x per maand bericht in je mailbox.
Bezig met verwerken …
Gelukt! Je staat op de lijst.
Er is een fout opgetreden en we konden je aanmelding niet verwerken. Laad de pagina opnieuw en probeer het opnieuw.
2 reacties
Hmmm, we zouden bij elkaar aan tafel kunnen zitten wat betreft smaak. Jullie kiezen echt heerlijke gerechten uit!
Ik probeer te minderen met risotto. Bang voor een overdosis voor de andere gezinsleden :) Maar ik kom hier zeker nog eens terug voor een risottoreceptje, dat heb ik al wel gezien!
Deze rode bijvoorbeeld (of de andere versie). Ik heb ook een rode risotto op mijn blog, met spek en bonen. Die is ook echt het proberen waard.
Minderen op risotto? Never. Dus gaan we die van jou ook eens uitproberen ;-)