Verse boodschappen doe je op de markt. Zeker in de Mercado Central Valencia. De Albert Cuyp is aardig, de Boqueria in Barcelona is prachtig. Maar dit is een echte smikkel-kathedraal.
Deze enorme markt staat in het hart van Valencia. Het is een grote hal uit begin 20e eeuw, in art nouveau stijl. Vol met verse vis, groenten, vlees en kaas. En nog veel meer. Je kunt er, zoals in veel Spaanse markten, meteen ook van alles eten. Wordt vers voor je neus klaar gemaakt. Geen wonder dat ook de Valencianen hier massaal winkelen en snacken.
En inkopen doen voor de Paella Valanciana.
Wat aten zij?
Toni Mazel & Stijn Nieuwendijk schrijven hier over lekker koken & eten. In de breedste zin van het woord: over eetcultuur, goede kookboeken, fijne adresjes. Met soms een recept maar altijd met mooie foto’s.
