Zomer op je bord

Met deze warme dagen koken we niet zo uitgebreid. Maar eten we vooral veel kleine verschillende gerechten en salades. Eigenlijk eten we dezer dagen vooral antipasti of mezze met salades.

Grote voordeel is dat je met weinig moeite veel variatie krijgt. Zoals dit bord hierboven: caponata, geroosterde paprika’s met amandel en bonensalade met zwarte olijven (sperziebonen, boterbonen en witte bonen in een vinaigrette met knoflook).

Allemaal dingen die je de ene dag maakt en waarvan je dan vaak nog meerdere dagen kunt blijven eten – wordt alleen maar lekkerder.

En dan doe je er, voor de variatie steeds weer anders vers bij. In dit geval mooie rijpe vijgen met een goede ham.

Of je neemt een zachte burrata waar je alleen nog wat olijfolie over doet met wat tomaat en basilicum erbij:

Of je maakt er een frisse kaviaar van courgette bij:

Of je kiest een panzanella met nog wat gegrilde tonijn:

Of je grilt wat sardienen met piment d’Espelette:

Kortom: de zomer op je bord. Dan alleen nog een goed glas wijn erbij.

Ook lekker:

Mis nooit meer iets lekkers

Ontvang 1 á 2 keer per maand een update in je mailbox:

… en geef je op voor die lekkere updates

We gebruiken je emailadres alléén voor deze updates. En we delen dit nóóit met anderen. Je kunt je ieder moment weer uitschrijven met een link onderin de updates (bekijk ook onze privacy-verklaring).

Bezig met verwerken …

Gelukt! Je staat nu op de lijst.

Oeps! Er is een fout opgetreden en we konden je aanmelding niet verwerken. Laad de pagina opnieuw en probeer het opnieuw.