Je kunt nu mooie rijpe vijgen krijgen. Je hoeft er nauwelijks iets mee te doen, zo lekker zijn ze. En als je ze toch wilt combineren met andere ingrediënten, houd het eenvoudig. Goede vijgen hebben weinig nodig. Een beetje rijpe geitenkaas misschien:
Dat kun je nog uitbreiden tot een schilderachtige salade met gepofte bietjes en een kaviaar van courgette:
Anders als dessert, kort in de oven met honing, citroen en amandelen:
Of in een crumble met appel en hazelnoot:
En wil je echt eens uitpakken, dan kun je vijgenijs met kardemom maken. En op een knapperig wentelteefje serveren:
Mis nooit meer iets lekkers
Geef je op voor de updates en ontvang ongeveer 1x per maand bericht in je mailbox.