Calum Franklin in The Pie Room

The geometry of pie

We volgen deze chef Calum Franklin al een tijdje op instagram (inmiddels ook aan onze pagina met Lekkere Links toegevoegd). En bijna iedere foto van hem levert gekwijl op. Je krijgt er enorme honger van.

(foto’s door Calum Franklin / The Pie Room / Holborn Dining Room)

Hij is een aantal jaar geleden begonnen met The Pie Room in een groot Londons hotel-restaurant The Holborn Dining Room. Om de kunst van het bakken van klassieke Britse pies nieuw leven in te blazen.

In deze video wordt nog iets meer verteld over The Pie room en zijn benadering:

Wij willen er dolgraag heen, zodra het weer open is. Kunnen we meteen ook weer eens naar één van de restaurants van Moro, wijnbar Noble Rot en naar St. Johns.

Mis nooit meer iets lekkers

Ontvang een paar keer per maand een lekkere update in je mailbox:

Bezig met verwerken …
Gelukt! Je staat op de lijst.

Geef een reactie

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.