Categorie: Eetcultuur

Muurschildering in de Wakkerstraat, gezien vanaf de Middenweg voor Rund-, kalfs- en varkensslachterij Anton Nieuwendijk

Slagersbloed

Niet zo lang geleden ontdekte ik dat mijn overgrootvader slager te Amsterdam was. Ik had al eerder wat losse verhalen gehoord waarin grote stukken spek een rol speelden.…

Eten is politiek

Terwijl boeren en burgers tijdens de Grüne Woche in Berlijn demonstreerden voor een beter voedselsysteem, schreef ik voor Slow Food een drieluik over politiek engagement rondom voedsel.