Around the world in seven markets
Als we ergens op reis zijn proberen we altijd naar de markt te gaan. Verveelt nooit. Alle zintuigen worden er aangesproken. De New York Times bezocht 7 verschillende…
Categorie: Fotografie
Fotoserie: Belgische café’s uit een andere tijd
Ze verdwijnen langzaam, deze eenvoudige buurt- en dorpscafé’s. Het zijn echte huiskamers. Uit de vorige eeuw dan toch. Met een kruisbeeld achter de toog, een cactus voor het…
Fotoserie: The New York Pizza Project
The New York Pizza Project legt de buurtpizzeria’s in de verschillende neighborhoods vast in prachtige foto’s. En doet dat grondig met een deel voor de makers, voor de…
In Istanbul: ijzerwaren en lekkernijen
Ik was weer eens in Istanbul. Maar had weinig tijd want voor werk op pad. Eén namiddag en een regenachtige ochtend heb ik door deze prachtige stad kunnen…
Fotoserie Osteria van Giuglio Magnifico
Fotograaf Giulio Magnifico maakte 3 jaar lang foto’s in de osteria’s van de provincie Udine (noord-oosten van Italië, tegen Oosterrijk en Slovenië). Prachtige portretten van drinkers, lezers en…
De prachtige groenten van Charles Jones in het Rijks
Het Rijksmuseum heropent in november de gerenoveerde Philipsvleugel met de mooie fototentoonstelling Modern Times. Fotografie in de 20ste eeuw. Eén van de hoogtepunten daarvan is een bos prei.
Mooie Italiaanse kookboeken van Sime Books
Afgelopen mei hebben we tijdens onze reis door Sicilië een heerlijk kookboek gekocht: Sicilia in Cucina. Het boek van onze held Locatelli Made in Sicily blijft natuurlijk onovertroffen.…
Fotoserie Cooks van Marie Cecile Thijs
Stamt al uit 2011 maar hadden we nog niet eerder gezien: deze prachtige fotoserie Cooks van fotograaf Marie Cecile Thijs. Met verschillende koks die er in Nederland toe…
Eetlezen: de coole culi-glossy’s
Eten is hip, koken is cool. Dus verschijnen er steeds meer culi-magazines met interessante artikelen rondom eten, eetcultuur, kunst, fotografie en design. Veel van deze nieuwe bladen hebben…
Wij kozen Polpo als het Kookboek van het Jaar 2013
Eén van onze favoriete kookboeken is genomineerd voor kookboek van het jaar 2013: Polpo: een culinaire reis naar de achterafstraatjes van Venetië.
Fotoserie: oma’s weten wat lekker eten is
Fotograaf Gabriele Galimberti bezocht oma’s over de hele wereld. En legde vast wat ze kookten. Prachtige fotoserie. En dat oma’s weten wat lekker eten is blijkt ook wel uit…
Fotoserie: Meals Interrupted
Zit je net lekker wat pasta te eten, wordt je zo maar omgelegd. Of vliegt je kreeft in de fik. Dit soort onaangename situaties zijn vastgelegd door fotograaf…
Tomaten in topvorm
… voor sauzen en salades. We gebruikten de grote coeur-de-boeuf tomaten voor deze heerlijke stoofpot met inktvis en chorizo. En dat ene radijsje dan? Zag ik pas toen…
Proef Noord-Holland
Vandaag verscheen bij Uitgeverij Athenaeum het boek Proef Noord-Holland: op ontdekkingstocht naar het culinaire erfgoed. Een historische en culinaire reisgids door Noord-Holland geschreven door historicus Emma Los. Het…
Photoshop burger, anyone?
Of toch liever een Tolkien burger met Sauron fumé, Sauce Gandalf le Blanche, Moutarde elfique, La communauté du concombre?
Uit Polpo: zijdezachte soep van venkel en kikkererwten
Heerlijke soep uit het prachtige Venetiaanse kookboek Polpo van Russell Norman.
Fotoserie: Le Grand Véfour en andere mooie restaurants
… in een fotoserie in Port Magazine 6 (en hier op hun site). Dat is deze zomer aan Food gewijd, onder leiding van gastredacteur Fergus Henderson (o.a. van het…
Minder eten!
… en juist meer fröbelen. Zoals Shay Aaron. Die van simpele klei allerlei miniatuur eten maakt: 12 keer zo klein als in het echt maar onvoorstelbaar gedetailleerd. Je kunt…
Fotoserie: beladen bloemkool
Een mooie fotoserie met verstilde explosies van spannend belichte bloemkool. Ze verbeelden beladen historische gebeurtenissen zoals deze ondergang van de Hindenburg. Door fotograaf Brock Davis.
Zesteur met motor
It was so like Patty. Right idea. Wrong execution.Leuke fotoserie van Christopher Boffoli op Big Appetites.net.