Social distancing: hoe geef je dan de peper aan?
Af en toe weten wij het ook niet meer: niet op restaurant, met moeite naar de markt. En vooral: geen vrienden meer aan tafel. Een schrale bedoening. Maar…
Categorie: Kookgerei & gadgets
Dienstmededeling: SMEG 5 pits gasfornuis te koop
We gaan verhuizen en krijgen een nieuwe keuken. Daarom kan ons trouwe SMEG 5 pits gasfornuis helaas niet mee. Doet ergens wel verdriet – we hebben er veel…
Lamsgehaktballetjes met baharat
… met wat gegrilde asperges, baba ganoush, tabouleh, salade en lamsgehaktballetjes. Meer hoeft dat niet te zijn.
Lekker uit eten in Italië dankzij de Slow Food app
Ga je nog naar Italië en wil je daar graag lekker eten? Retorische vraag natuurlijk. Zet dan deze app La Guida di Slow Food op je iPhone. Wij hebben al…
Rechtsdraaiende koffiebonen met de Hario Skerton
Sinds een paar maanden malen we onze koffiebonen handmatig, in deze Hario Skerton. Een handzame Japanse koffiemolen met keramisch rechtsdraaiend maalwerk. Verder klein en eenvoudig. En met een glazen…
De juiste kerntemperatuur van wildzwijnbout (en ander wild & vlees)
Een prachtige bout hadden we gekocht bij een slager op de Veluwe. Maar we hebben ‘m verpest. Doordat we niet goed hebben gekeken naar de juiste kerntemperatuur van…
Slimme kurk maakt pannenlappen overbodig
Ooit gezien op een video over thuisroken, daarna vergeten. Maar pas weer uitgeprobeerd. En zowaar: het is handig. Gewoon een kurk klemmen in de handgreep van je deksels.…
Lift off
Met deze Rocket Espresso Cup smaakt de eerste espresso van de dag nog beter. (via Swiss Miss)
Rookgenot
Lekker makkelijk, zo’n kant en klare gerookte eendenborst zoals eergisteren. Maar al tijden willen we dat toch echt eens zelf doen, dat roken. De rookmot hebben we al.…
Low tech
Een koelkast met touch screen en toegang tot je digitale boodschappenlijst? Vergeet ‘m maar. Dit werkt veel beter. Gewoon even je lijstje bij elkaar klikken. Met deze vrolijke…
Crema Catalana: spelen met vuur – en pudding
Lekker klussen. Maar dan met pudding. Om een Crema Catalana te maken. We hebben twee verschillende manieren uitgeprobeerd: met een gasbrander en met een salamander, een soort ijzeren stempel. Hebben…
Greenpan of toch de pan van oma Ida?
Niet doen: een koekenpan met zo’n teflon antiaanbaklaag op het vuur laten staan terwijl je zelf lekker rustig zit te tafelen. Terug in de keuken kwam de walm…
De iPad onder de fornuizen
Het is nog maar een concept maar deze kookplaat mag van ons zo in productie. Nu zijn we behoorlijk tevreden met ons vijfpits gasfornuis. Maar dit is volkomen…
Uitpakparty: 3 prachtige koperen Mauviel pannen
Het was al even geleden dat we een leuk telefoontje kregen van Bouillon Magazine. Dat we de gelukkige winnaars waren van maar liefst 3 koperen Mauviel pannen, gesponsord door…
Mandoline om mooi dun te snijden
Niet om serenades te brengen. Maar om groentes klein te krijgen. In flinterdunne plakjes, reepjes en sliertjes. En ook nog zonder je eigen vingers mee te nemen. Sinds…
Leuk telefoontje
… van Bouillon magazine: dat we zomaar 3 prachtige koperen Mauviel sauspannen hebben gewonnen! Dus een kleine commerciële boodschap is wel het minste wat we terug kunnen doen:…