Salone del Gusto 2016 in Turijn

Voor de eerste keer waren we eind september bij Terra Madre Salone del Gusto 2016, het grote Slow Food event in Turijn. Deze 11e editie was voor het eerst in het centrum, verspreid over pleinen, chique winkelstraten, in het Valentino-park, en langs de kade van de Po.

Voorpret voor de Salone del Gusto 2016

Eindelijk gaan we naar de Salone del Gusto, het grote Slow Food evenement in Turijn! Hoewel we al jaren lid zijn van Slow Food, is het er nooit van gekomen. Bovendien leek het ons altijd zo massaal, met z’n duizenden in zo’n mega congreshal rondbanjeren. Eigenlijk in strijd met de Slow Food filosofie, die juist […]

Foodtour in Rotterdam

In Rotterdam gebeurt heel veel leuks op food-gebied de laatste tijd. De site  Buik van Rotterdam geeft een goed overzicht van alle restaurants, markten, winkels, producenten en events. Het werd daarom tijd om eens een food tour door Rotjeknor te maken.

Varen met wijn

Het was een klein feestje op het water, georganiseerd door Markvandewijn en Louis Meisen. Duitse wijnen op de Amsterdamse grachten. En daar dan heerlijke hapjes bij van Louis die de wijnen nog beter uit deden komen.

Slow ravioli op het Food Film Festival

Niet dat we nog nooit ravioli hadden gemaakt. Deze mezzalune met een vulling van walnoot en robiola waren destijds ontzettend lekker. Maar op het Food Film Festival had de Alliantie van Slow Food Chefs een workshop slow ravioli georganiseerd. Dus de kans om van een stel gerenommeerde Italiaanse koks de échte kneepjes te leren lieten wij ons […]

Wij zijn lid geworden van Slow Food

We zijn het nieuwe jaar goed begonnen en lid geworden van Slowfood.nl, een wereldwijde voedselbeweging die zich inzet voor een good, clean en fair voedselsysteem. Slow Food is in de jaren ’80 opgericht in Italië door Carlo Petrini. Aanvankelijk vooral anti-fastfood, maar gaandeweg steeds meer voor slowfood: aandacht voor de diversiteit, culturele waarde maar ook […]