Categorie: Restaurants, café’s & afhaal (page 1 of 12)

Op de markten van Catánia

Pescheria

We waren dus op Sicilië. Eerst een paar dagen in Catánia, aan de oostkust. En dan vooral op de verschillende straatmarkten. Nauwelijks een kerk of museum gezien.

Lees verder

Tonijnballetjes of polpettine di tonno

Tonijnballetjes, of polpettine di tonno

Polpettine di tonno, klinkt toch beter dan tonijnballetjes. Dat aten wij als antipasti bij Fratelli Vittorio, een fantastische trattoria op de beroemde vismarkt in Catania. De visjes springen bij wijze van spreken zo op je bord.

Lees verder

Fotoserie: Belgische café’s uit een andere tijd

Foto’s Jef Van den Bossche

Ze verdwijnen langzaam, deze eenvoudige buurt- en dorpscafé’s. Het zijn echte huiskamers. Uit de vorige eeuw dan toch. Met een kruisbeeld achter de toog, een cactus voor het raam en de barvrouw in streepjesschort.

Lees verder

Lekker eten in Slovenië: Hiša Franko & andere adressen

Wat aten zij bij Hisa Franko
Hiša Franko: Forel uit de Soca in wei, maanzaad, in tonka azijn gepickelde bietjes

Een paar jaar geleden keken we naar een aflevering van Chef’s Table over restaurant Hiša Franko van Ana Ros. Oorspronkelijk als diplomaat opgeleid nam ze samen met haar man Valter Kramar het restaurant van zijn ouders over. Niet gehinderd door enige kennis van koken. Na jaren leren en ploeteren wordt Hiša Franko nu beschouwd als één van de beste restaurants ter wereld. Daar wilden we dus naar toe.

En zo geschiedde in oktober van dit jaar.

Lees verder

Lekker eten in Berlijn, deel 57

Lekker eten in Berlijn: octopus op kikkererwten bij Osteria Venexiana in Schöneberg
Lekker eten in Berlijn: octopus op kikkererwten bij Osteria Venexiana in Schöneberg

Klopt: hier, hier en hier schreven we al eerder over lekker eten in Berlijn. Maar we komen er nu eenmaal graag en regelmatig. En het is een grote stad. We ontdekken dan ook steeds weer nieuw lekkers. Zowel überhippe shit als vertrouwde klassiekers.

Afgelopen zomer waren we er weer. Deze keer in de bloedhitte: we hebben de 39 graden aangetikt. Dus we hebben ter afkoeling veel bier gedronken en ijs gegeten. Maar gelukkig ook allerlei andere verrassende nieuwe dingen geprobeerd. Een kleine greep:

Lees verder

Café Caron: restaurant naar ons hart

Wat aten zij bij Café Caron - gefrituurd eendeei, erwtjes, truffel

Midden in de Pijp in Amsterdam zit Café Caron. Op een mooie hoek, met terras in de schaduw maar ook met een open aanbouw zodat je half buiten kunt zitten, zonder meteen scooters over je tenen te krijgen (sinds we in Haarlem wonen zijn we daarvoor wat gevoeliger geworden).

Huiskamer van familie Caron

Hoe we ervan gehoord hebben weet ik niet meer. Zou iets van doen kunnen hebben met Alain Caron, o.a.  bekend van het tv programma Binnenstebuiten. Hij heeft het restaurant samen met zijn zonen Tom en David opgezet. Er is trouwens intussen alweer een tweede zaak geopend, de wijnbar Petit Caron, een eindje verderop.

Het restaurant voelt als een huiskamer van een goede vriend, gastvrij en vertrouwd. Eenvoudige meubelen zonder opsmuk maar met veel sfeer. Doet ons denken aan eenvoudige bistrots in Frankrijk. De bediening is gemoedelijk maar professioneel, altijd een goede combinatie.

Lees verder

Op restaurant met Peter van Straaten

Peter van Straaten: daar is over nagedacht

Moet vaak met een glimlach denken aan deze tekening, als er weer eens wat culinaire acrobatiek op ons bord verschijnt. RIP Peter van Straaten.

Mis nooit meer iets lekkers
Wil je voortaan op de hoogte blijven van dit soort lekkers op Wat aten zij? Meld je aan voor de updates en ontvang dan een paar keer per maand een bericht in je mailbox.

Lekker eten in Turijn, slow én fast

We houden maar niet op over Turijn. Zo schreven we hier al eerder over de Salone del Gusto 2016 van Slow Food. Maar los van deze tweejaarlijkse salone is er in Turijn iedere dag verschrikkelijk veel lekkers te vinden.

Het is bovendien een prachtige en interessante stad, die nog niet wordt overlopen door toeristen. Niet verder vertellen dus.

Lees verder

Voorpret voor de Salone del Gusto 2016

Turijn

Eindelijk gaan we naar de Salone del Gusto, het grote Slow Food evenement in Turijn! Hoewel we al jaren lid zijn van Slow Food, is het er nooit van gekomen. Bovendien leek het ons altijd zo massaal, met z’n duizenden in zo’n mega congreshal rondbanjeren. Eigenlijk in strijd met de Slow Food filosofie, die juist kleinschalig en lokaal promoot.

Maar dit jaar hebben ze het anders georganiseerd: de evenementen zijn nu allemaal verdeeld over mooie locaties in de binnenstad. Bovendien zijn er lezingen van hotshots zoals Marion Nestle, Alice Waters en José Bové, waar ik natuurlijk bij moet zijn in het kader van mijn proefschrift (Slow Food is een van mijn case studies).

Lees verder

Intens genieten bij Restaurant Breda

Prachtig gedekte tafel bij Restaurant Breda


Op een regenachtige zondag zijn we een tijdje terug gaan lunchen bij Restaurant Breda, het tweede restaurant van de groep rond Guts & Glory.

Het is gevestigd in een rustige, hoge ruimte, kalm en klassiek ingericht. Met ingehouden moderne elementen, zonder spektakel. Maar veel comfort zodat alle aandacht naar het eten kan gaan.

Dat eten, daar is al veel over geschreven, en over het algemeen in superlatieven. Zou er iets van waar zijn?

Kort antwoord: jazeker.

Lang antwoord: meer dan dat, het overtreft al onze verwachtingen. Met straatlengte.

Lees verder

Arminiusmarkthalle in Berlijn, geen hipster te bekennen

Arminiusmarkthalle in Berlijn: geen hipster te bekennen

Echt, ze bestaan nog, markthallen zonder hipsters. Zelfs in Berlijn: de Arminiusmarkthalle (oftwel Markthalle 10). En je kunt er nog goed eten ook.

Lees verder

Fotoserie: The New York Pizza Project

The New York Pizza Project: the makers
The New York Pizza Project: the eaters
The New York Pizza Project: the shop
The New York Pizza Project: the block

The New York Pizza Project legt de buurtpizzeria’s in de verschillende neighborhoods vast in prachtige foto’s.  En doet dat grondig met een deel voor de makers, voor de klanten, de winkels en de buurten.

Zaken die er soms al 50 jaar zitten en nauwelijks veranderd zijn. Hooguit overgegaan op een volgende generatie. En dat geldt dan ook vaak voor de klandizie.

Toch is het allemaal geen vergane glorie. Misschien niet hip. En soms wat aftands. Maar versleten, niet beschadigd. Ik vind het prachtig.

Mis nooit meer iets lekkers
Wil je voortaan op de hoogte blijven van dit soort lekkers op Wat aten zij? Meld je aan voor de updates en ontvang dan een paar keer per maand een bericht in je mailbox.

De Bistrot de Pays in de Provence: aangenaam en lokaal

Bistrot de Pays: Café Restaurant de Niozelles

Toen we vorige maand in de Provence waren, ontdekten we een sympathiek initiatief: le Bistrot de Pays. Dit is een label voor bistro’s, restaurants en café’s met het doel om sociale en economische banden in dorpen op het leeglopende platteland te versterken.

Bistrot de Pays: ontmoetingsplek in kleine Franse gemeentes. Voor ontbijt, lunch & diner. En als bakker, kiosk, kruidenier en postkantoor.

Convivialité, authenticité et solidarité

Opgericht in 1993 vanuit Forcalquier in de Haute Provence en inmiddels uitgegroeid tot een netwerk van zo’n 240 bistrot’s in heel Frankrijk. Enigszins  vergelijkbaar met de trattorie met een  Slow Food keurmerk in Italië.

Het slow food esprit van Bistrot de Pays: “Gemeenschapszin, authenticiteit en solidariteit” en dit wordt dan ook mooi samengevat in hun slogan “la convivialité retrouvée”.

Lees verder

Fotoserie Osteria van Giuglio Magnifico

Fotoserie Osteria van Giulio Magnifico
Fotoserie Osteria van Giulio Magnifico

Fotograaf Giulio Magnifico maakte 3 jaar lang foto’s in de osteria’s van de provincie Udine (noord-oosten van Italië, tegen Oosterrijk en Slovenië). Prachtige portretten van drinkers, lezers en spelers. Altijd met een goed glas.

Mis nooit meer iets lekkers
Wil je voortaan op de hoogte blijven van dit soort lekkers op Wat aten zij? Meld je aan voor de updates en ontvang dan een paar keer per maand een bericht in je mailbox.

Foodtour in Rotterdam

Rotterdam: Markthal

In Rotterdam gebeurt heel veel leuks op food-gebied de laatste tijd. De site  Buik van Rotterdam geeft een goed overzicht van alle restaurants, markten, winkels, producenten en events. Het werd daarom tijd om eens een food tour door Rotjeknor te maken.

Lees verder

« Oudere berichten

© 2019 Wat aten zij?

Thema gemaakt door Anders NorenBoven ↑