
Twee dagen Oosterscheldekreeft, bij VisaandeMarkt en bij Brasserie Maritime
Het begint bij ons een jaarlijkse traditie te worden: Oosterscheldekreeft eten in Zeeland. Want die kun je alleen in het kreeftenseizoen (1 april – 15 juli) en alleen…
Het begint bij ons een jaarlijkse traditie te worden: Oosterscheldekreeft eten in Zeeland. Want die kun je alleen in het kreeftenseizoen (1 april – 15 juli) en alleen…
Woensdag 23 mei stond er een interview met Toni in Trouw [pdf, 0,5mb] over de hedendaagse voedselbeweging. Het maakt deel uit van een reeks over duurzaam voedsel, Eten in 2025,…
Tussen de koeien door lopen we langs kisten vol met geurende appels en peren naar de donkere schuur. Daar komt ons een witte, dampende stoom tegemoet met de…
Dat is pas lekker shoppen. In De Pasteibakkerij van Diny Schouten en Floris Brester in Amsterdam Zuid. Vol met ter plekke bereide worsten, paté’s, terrines en rillettes. En…
Pane di Altamura Puglia is ook bekend vanwege zijn brood en focaccia. Il pane di Altamura heeft zelfs een DOP keurmerk en behoort tot het Slow Food presidio van…
Uit de buurt Afgelopen weekend zijn we weer in één van de leukste eetwinkels in Nederland geweest: de Eyserhalte van de familie Leclercq, bij Eys in Zuid-Limburg. Er…
Toscaanse braadworst met venkelzaad er in (opnieuw van bij Casa del Gusto in de Kerkstraat in Amsterdam). Hemels. We aten er een andijviestamppot bij met gebakken cantharellen en gekaramelliseerde…
Zaligheid: brood met porchetta, geroosterde varkensbuik met knoflook, rozemarijn en venkelzaad (van bij Casa del Gusto – voor al uw slow food behoeften). Je kunt het zelf maken…
We zijn het nieuwe jaar goed begonnen en lid geworden van Slowfood.nl, een wereldwijde voedselbeweging die zich inzet voor een good, clean en fair voedselsysteem. Slow Food is…
We hebben heel erg lekker gegeten bij Restaurant Merkelbach. Op misschien wel één van de mooiste plekken van Amsterdam: in huis Frankendael in het gelijknamige park in Watergraafsmeer.…