Schiet die worst!

Nee, dit is geen eeuwenoud spel (voor zover wij weten). Maar een simpel en verslavend spelletje op de site van Beef.de. Een soort kruising tussen Tetris en PacMan. En dan met een assortiment ambachtelijke worsten. Onze highscore is inmiddels in de 30.000. Beef is een mooi en lezenswaard Duits tijdschrift dat een paar keer per […]

Art of the menu

Het oog wil ook wat. Ook voor dat je gaat eten, en nog moet kiezen wát je gaat eten. Reden genoeg voor een verzameling grafisch interessante restaurantmenu’s. Sommige wat over the top. Of juist ultra-minimalistisch. Maar steeds verzorgd. (via Typekit Gallery – waar we zelf ook aan het snuffelen zijn voor wat nieuwe fonts voor […]

Vette tattoos voor hardcore foodies

Zodat je niet alleen in je eigen keuken maar ook op straat duidelijk laat weten dat er met jou niet te spotten valt. Culinair gezien. Een puddingvorm behoort ook tot de mogelijkheden. Maar die vinden we iets minder hardcore. (te verkrijgen bij Tattly: designy temporary tattoos)

Vergeet de melk niet

Niets zo vreemd als lunchen en dineren met een glas melk erbij. Terecht dat dat over onze landgrenzen verbazing en zelfs afschuw opwekt. Zoals trouwens wel meer Hollandse eigenaardigheden in de keuken. Isabelg houdt de spiegel voor en geeft en passant enige nuttige tips voor het koken met Nederlanders. Belgen: weest gewaarschuwd!

Kijk in de keuken in fotoserie The Edible Selby

Todd Selby fotografeert koks, restaurants en producenten aan het werk. Prachtige fotoseries met noeste arbeid, mooie creaties en veel lekkers. Mooi vak heeft die man! (Hij komt trouwens ook elders over de vloer. Bij kunstenaars, designerts en anderszins hippe mensen. Zie TheSelby.com).

Chef Sleeve voor de iPad

Dat dit niet allang bestond, denk je dan. Want ook onze iPad zit regelmatig onder de vlekken en spetters. Net als de kookboeken trouwens. Maar die worden alleen maar dierbaarder van al die welriekende bladwijzers. Dat gaat niet op voor de moderne gadget. Enter the Chef Sleeve. Al was het maar om ook met de […]

De groeten van Cees Holtkamp

Worden we heel blij van: een prachtig uitgegeven boek vol lekkers van de hand van de banketbakker Cees Holtkamp (samen met Jonah Freud van De Kookboekhandel). Klassieke technieken, goede uitleg en receptuur. En voorbeeldige vormgeving en fotografie.

Food trucks: waar blijven ze?

In het land van de onbegrensde mogelijkheden zie je ze steeds meer, de food trucks. Het zijn allang niet meer de obligate hotdog of burger joints. Maar heuse culinaire werkplaatsjes. Met verse bereide gerechten, al dan niet biologisch. En specialiteiten uit alle windstreken. Van India tot België, van El Salvador tot de Filippijnen. Een greep: […]

Muziek terwijl u eet

Vreemd dat we hier nog niet over geschreven hebben. Zelfs niet die Duitse avond met frisse Kartoffelsalat en vette schlagers. Maar het is een feit dat we graag muziek draaien terwijl we koken en eten. Sterker: verschillende playlists in iTunes heten bij ons naar het gerecht dat er die avond bereid werd: tussen de lijsten […]

Vergeet de Albert Cuyp, ga naar Central de Abasto

Tenminste, als je in Mexico-City bent. De grootste markt ter wereld: Central de Abasto. Ruim 10x zo groot als de vismarkt in Tokyo, zeker anderhalf keer zo groot als Rungis in Parijs. Of 37x zo groot als Mercato Port Palazzo in Turijn. En 238x de Albert Cuyp. La Central has its own postcode, its own […]