Kimchi tosti tegen de thuiswerksleur
Doorbreek de sleur van het thuiswerken met een stevige kick. Het schijnt dat een rondje hardlopen dan goed is. Of een stevige workout. Maar ik maak liever een…
Categorie: Aziatisch
Gehakt met 1000 sauzen en knapperig lente-ui-broodje
Al een tijdje volgen we Crisiskoken.nl van Mara Grimm. Ze legt daar een mooie verzameling aan van eenvoudige en goedkope maar vooral heel lekkere gerechten. Ingefluisterd door verschillende…
Lekker eten in Berlijn, deel 57
Klopt: hier, hier en hier schreven we al eerder over lekker eten in Berlijn. Maar we komen er nu eenmaal graag en regelmatig. En het is een grote…
Vietnamese Pho met crispy eend
We zijn nog nooit in Vietnam geweest, not even close. Dus ons beeld ervan wordt vooral bepaald door kookboeken, verhalen van anderen en reisseries zoals Anthony Bourdain’s No Reservations. En…
Lekker slurpen bij Fou Fow Ramen
Wij zijn verschrikkelijk blij met Fou Fow Ramen: zo’n restaurant waar je snel even binnen kunt lopen om zonder veel plichtplegingen lekker te eten. En dat doen we…
De trantjam van Bram
Pas heb ik meegeholpen bij het maken van een Indonesisch maal voor een groot gezelschap. Eén van de vele lekkere gerechten was de trantjam van kok Bram: een salade van…
Echte mannen slurpen
… en zijn toch lief voor kippen.
Lekker eten in Berlijn – alweer
We schreven er al eens eerder over, lekker eten in Berlijn is niet moeilijk met zoveel leuke café’s, restaurants en winkels. Onlangs waren we er weer en hebben…
Hip en lekker Koreaans bij Yokiyo
Update 2016: helaas – Yokiyo bestaat niet meer. Ze zijn nog even verhuisd naar Oost maar inmiddels gesloten. Laatste tijd hebben we vaker met veel plezier Koreaans gegeten…
3 heerlijke restaurants in Parijs (en een snackbar)
Laatst waren we vier dagen in Parijs. We hadden een fijn appartement gehuurd in het 10e arrondissement vlakbij Canal St.Martin. Langs dat kanaal zitten allemaal leuke café’s en…
Voorjaarskuur uit Ottoplenty: noedelsoep met knoflook-limoen-gember-chili-saus
We dachten dat de lente zou beginnen – niet dus – en zijn dapper aan een gezonde voorjaarskuur begonnen. Niet vasten en afzien, maar gewoon een paar weken…
Pittige Soto Ayam
We hebben overal van die kaartjes van ZTRG rondslingeren. Hier en daar opgepikt bij het winkelen. Er staan leuke idee op voor lekkere, gezonde en snelle gerechten. Zoals dit recept…
Roergebakken asperges met St. Jakobsschelpen
Het was een experiment. Want meestal maken we witte asperges klassiek of met risotto. Maar deze variant kwamen we tegen in de onvolprezen Time-Life serie (het groente-deel om…
Kijken: Jiro dreams of sushi
We zijn helemaal onder de indruk van de documentaire Jiro Dreams of Sushi op het Food Film Festival, van regisseur David Gelb. Over de inmiddels 85-jarige Jiro Ono. Hij is…
Japans voor beginners: restaurant Kagetsu
Behalve hier en daar eens een rolletje sushi of een wasabi-nootje hebben wij nog nooit echt Japans gegeten. Daar moest maar eens verandering in komen. Zeker na het…
1 keuken, 100.000 eters
Stel je voor: koken, eten en afwassen met duizenden tegelijk. Om niet. Dat gebeurt dagelijks in de Gouden Tempel, het heiligdom van de Sikh’s in Amritsar. From a…
Asperge verslaving
Door de warmte schieten de asperges nu met duizenden de grond uit. In de winkel zijn ze dan ook ineens de helft goedkoper. Als asperges-addict geen probleem om…
Scharreltoko
Dezer dagen hebben we weinig tijd en energie om veel te koken. De weg van de minste weerstand leidt al snel naar één van de vele afhaalkkeukens hier…
Koninklijke lamscurry met bling
Terecht koninklijk want zalige lamscurry, een Maharadja of Moghul waardig. Mild pittig, ondanks alle chili en kruiderij (wij deden er van alle specerijen nog meer in dan onderstaande…
Verzorgd Vietnamees in restaurant Xinh
Update januari 2015: Xinh is gesloten. Daarvoor in de plaats is nu Fou Fow Ramen gekomen: heerlijke noedelsoepen. Een tijdje geleden verzuchtten we nog dat er zo weinig…