Ceviche van zeebaars en avocado
Is het Mexicaans of toch Peruaans? Hoe dan ook, ceviche is een heerlijk fris visgerecht. Lekker als vooraf bij een stevige, vlezige Machaca bijvoorbeeld.
Categorie: Mexicaans
Taco’s met machaca: Mexicaanse pulled beef & andere heerlijkheden
Het was hier veel te lang stil. Druk met werk en aankomende verhuizing. Maar er wordt nog steeds goed gegeten in huize Watatenzij. Zoals deze avond met vrienden…
Burrito’s, empanadas, guacamole en maiskolf
Grote honger vandaag. Dus we maakten een stevige stoof van kidneybonen, gekruid met gerookt paprikapoeder en komijn. Die dan weer in de burritos werd gerold. Met wat grofgesneden…