Over lijnzaadolie en bewegend vlees
Wonderolie Lijnolie schijnt een wonderolie te zijn. Heb onlangs een boekje van de Beierse “professor” Alfons Schuhbeck hierover gelezen: Die Heilkraft von Omega 3. Warum das Leinöl unsere…
Categorie: Ontbijt
Luchtige pannenkoekjes met aardbeien en Golden Syrup
Om de zondag te vieren: pannenkoekjes met aardbeien en Golden Syrup. Extra luchtige pannenkoekjes omdat we er geklopt eiwit (van nog 2 eieren) door het beslag hebben gemengd. Opgediend…
Even in Lissabon: Pasteis de Nata, Arroz de Pato & Ponto Final
Een week geleden zat ik in Lissabon aan het ontbijt: een bica en een pastel de nata of pastel de Belém. Sterke koffie en een knapperig pasteitje met…
Vliegend ontbijt
Gefilmd met 1000 beelden per seconde. Maar krijg nog steeds niet genoeg van die pannenkoekjes.(via Swiss Miss. En hier staat trouwens the making of)
Simpeler kan niet: ei in ham
Simpel “taartje” van ei in ham, lekker bij lunch of ontbijt. Verwarm de oven voor op 180 graden. Neem een bakvorm voor muffins of wat kleine gebaksvormpjes. Vet…
A propos croissants
Bekijk daarna vooral ook de andere delen uit de serie waarin Alex op zoek gaat naar de perfecte croissant en er uiteindelijk zelf ook leert maken.
Überbrot geimporteerd door Bettina Bakt
Hier zeuren we al jaren om: degelijk Duits brood. Zwaar, vol en dicht gebakken. Zo is brood bedoeld. Met allerlei granen en kümmel. Zalig met alleen wat boter.…
Bosbessen muffins
Bosbessen kun je nooit genoeg eten, als ze in het seizoen zijn. Nu maar eens royaal in de muffins, bij het ontbijt. Met een beetje citroenrasp en -sap…
Bosbessen, bramen, ahornsiroop
Meer niet. Maar vind je dit toch echt te simpel, probeer dan eens het gebakken rode zomerfruit met vanille en tijm.
Ontbijt met gebakken suikerbrood, frambozen en citroenschilletjes
Is dus heel lekker. Het recept vonden we op zo’n meeneemkaartje van ZTRDG maar dat bestaat niet meer. Dus hebben we het hieronder maar even neergezet:
Kerstontbijt: pannenkoekjes met bosbessen en maple-syrup
Extra luchtige pannenkoekjes doordat we het eiwit apart hebben geklopt en daarna door het beslag hebben geschept. Én we hebben nog een beetje bakpoeder in het beslag gedaan.
Ontbijt met de croissants van Pompadour
Geen winterpeen uit de schoen. Of taai-taai met rubber zolen. Gewoon zwarte koffie met croissants en pain au chocolat in overvloed. Van Pompadour. Alleen op zaterdag verkrijgbaar helaas.
Crumble met rood fruit en hazelnoot
Snel gemaakt voor het zondagse ontbijt: Een variant hierop, met vijgen is ook heerlijk.