Wild boar porchetta
Wild boar porchetta
Wild boar porchetta
Wild boar porchetta
Wild boar porchetta
Lunch at De Groene Lantaarn (2 Michelin Stars)
Lunch at De Groene Lantaarn (2 Michelin Stars)
Lunch at De Groene Lantaarn (2 Michelin Stars)
Lunch at De Groene Lantaarn (2 Michelin Stars)
Lunch at De Groene Lantaarn (2 Michelin Stars)
Café Caron - tartar of dorade
Café Caron - hake with ratatouille and stuffed courgette flower
Café Caron - coquelet
Café Caron - deep fried duck egg with truffle
Café Caron - rillettes
Café Caron - octopus in cold sardine broth
Café Caron - leg of lamb with artichoke
Panzanella with smoked mackerel
Panzanella with smoked mackerel
Smoked mackerel to go with panzanella
Smoked mackerel to go with panzanella
Fried stale bread to go with panzanella
Grilled onions with anchovies
Sicilian couscous with bisque of langoustine
Sicilian couscous with bisque of langoustine
Sicilian couscous with bisque of langoustine
Sicilian couscous with bisque of langoustine
Sicilian couscous with bisque of langoustine
Bear garlic
Malaga: gamba's
Patat
Tajarin con fegatini
Smoked beetroot
Gnudi
Tomato & pomegranate salad
Prune pie
Burger
Burgers
Brugers
Burgers
Grilled aubergine
Grilled aubergine
Charred leeks
Bavette & charred leeks
Charred leeks
Butterflied & grilled poussin
Butterflied & grilled poussin
Grilled sea food
Grilled sea food
Grilled sardines
Grilled sardines
Grilled asparagus
Cumin, cinnamon, chili, jalapeños, chipotle
Fish taco's
Machaca: pulled beef
Machaca: pulled beef
Short rib for machaca
Consorzio - porcini in caffè, granita di tabacco, pepe
Consorzio
Consorzio - vino
Consorzio - merluzzo
La Via del Sale - coniglio
Ristorante La Via del Sale
Ristorante La Via del Sale
Ottolenghi's mushroom and walnut galette
Ottolenghi's mushroom and walnut galette
Braulio: amaro alpino
Ristorante La Via del Sale: Torta di nocciole e cioccolato
Ristorante La Via del Sale: spaghetti con gamberi
Ristorante La Via del Sale: Risotto con funghi porcini
Ristorante La Via del Sale
Ristorante La Via del Sale
Roasting chestnuts
Torino: Ristorante Porto di Savona
Torino: Mercato di Porta Palazzo
Torino: Mercato di Porta Palazzo
Torino: Mercato di Porta Palazzo
Torino: Mercato di Porta Palazzo
Torino: Mercato di Porta Palazzo
Torino: Mercato di Porta Palazzo
Torino: Mercato di Porta Palazzo
Torino: Mercato di Porta Palazzo
Torino: Mercato di Porta Palazzo
Torino: Mercato di Porta Palazzo
Torino: Mercato di Porta Palazzo
Torino: Mercato di Porta Palazzo
Torino: Mercato di Porta Palazzo
Torino: Mercato di Porta Palazzo
Torino: Mercato di Porta Palazzo
Torino: Mercato di Porta Palazzo
Torino: Mercato di Porta Palazzo
Torino: Mercato di Porta Palazzo
Torino: Mercato di Porta Palazzo
Torino: Mercato di Porta Palazzo
Torino: Mercato di Porta Palazzo
Torino: Mercato di Porta Palazzo
Torino: Mercato di Porta Palazzo
Torino: Mercato di Porta Palazzo
Torino: Mercato di Porta Palazzo
Torino: Mercato di Porta Palazzo
Torino: Mercato di Porta Palazzo
Torino: Mercato di Porta Palazzo
Torino: Mercato di Porta Palazzo
Torino: Mercato di Porta Palazzo
Torino: Mercato di Porta Palazzo
Torino: Mercato di Porta Palazzo
Torino: Mercato di Porta Palazzo
Torino: Mercato di Porta Palazzo
Torino: aceto balsamico
Torino: Caffè Farmacia
Torino: Caffè Farmacia
Salone del Gusto 2016: farinata, olive all' ascolana, birra
Salone del Gusto 2016: Quinto Quarto - tripe
Salone del Gusto 2016: Quinto Quarto - Arcangelo Dandini
Salone del Gusto 2016: street food @ Murazzi del Po
Salone del Gusto 2016: street food @ Murazzi del Po
Salone del Gusto 2016: street food @ Murazzi del Po
Salone del Gusto 2016: Letvian bean species
Salone del Gusto 2016: Lithuanian craft beer
Torino: Panetteria
Torino: Fiorio
Torino: Fiorio
Torino: Baudracco Gastronomia Salumeria
Torino: Piazza Carlo Emanuele II
Torino: Steffanone Salumi Formaggi
Torino: cicchetti
Torino: Pasta Fresca Sapori
Torino: Caffé Vittorio Veneto
Plin
Canned fish: Tricana
Canned fish: Tenorio
Canned fish: Nuri
Canned fish: Comur
Canned fish: Luças
Canned fish: Bom Petisco
Canned fish: La Gondola
Canned fish: Conservas Pinhas
Canned fish: Minerva
Ratatouille: making the sauce
Roasted eggplant with turmeric
Ottolenghi's salad
Ottolenghi's salad
Ottolenghi's aubergine salad
Ottolenghi's salad
Ottolenghi's salad
Roasted almonds, sesame, coriander seeds and pimentón
Roasting almonds, sesame and coriander seeds
Kouign-amann
Ronda: Bodega San Francisco
Genalgaucil: botifarra, chorizo & morcilla
Middle Eastern feast
Lokum with pistachio and dried cherries
Lokum with pistachio and dried cherries
Restaurant Watertoren, Utrecht
Istanbul: fish monger in Beyoglu
Istanbul: fish monger in Beyoglu
Istanbul: pickles in Beyoglu
Istanbul: roasted chestnuts in Beyoglu
Eggplant on the grill
Eggplant on the grill
Roe deer venison: using the left overs for a fond
Roe deer venison: the filets
The bullet that killed the goose
Marché de Coustellet
Marché de Coustellet
Marché de Coustellet
Live crayfish
Risotto with crayfish
Quails, ratatouille and haricots
Quails, ratatouille and haricots
Terrine
Paté de canard en croute de Charcuterie Melchio
Banon and tartelettes
Banon and other cheese
Super Banon
Market of Banon
Market of Banon
Market of Forcalquier
Market of Forcalquier: tourtons
Market of Forcalquier: tourtons
Market of Forcalquier
Market of Forcalquier
Market of Forcalquier
Market in Lourmarin: caillette de canard
Market in Lourmarin: charcuterie
Market in Lourmarin: figs
Market in Lourmarin: mushrooms
Market in Lourmarin: mushrooms
Market in Lourmarin: coeur de boeuf tomatoes (and artichokes)
Market in Lourmarin: coeur de boeuf tomatoes (and artichokes)
Figs & goat cheese
Figs & goat cheese
Figs
Arminiusmarkthalle, Berlin: Fish & chips
Arminiusmarkthalle, Berlin
Arminiusmarkthalle, Berlin
Arminiusmarkthalle, Berlin
Berlin: Arminiusmarkthalle
Arminiusmarkthalle, Berlin
Arminiusmarkthalle, Berlin
Arminiusmarkthalle, Berlin
Arminiusmarkthalle, Berlin
Artichokes
Reduction
Polpo
Polpo
Malaga: boquerones
Reibekuchen
Malaga: Pulpo
Seared scallops in amontillado sauce
Seared scallops in amontillado sauce
Seared scallops in amontillado sauce
Mauviel 1830 - 8 years old
Mauviel 1830 - 8 years old
Mauviel 1830 - 8 years old
Mauviel 1830 - 8 years old
Mauviel 1830 - 8 years old
Tajarin con fegatini
Smoked beetroot
Smoked beetroot
Roasted hazelnuts
Roasted hazelnuts
Roasted hazelnuts
Smoked beetroot
Smoked beetroot
Smoked beetroot
Gnudi
Gnudi
Gnudi
Black garlic
Fennel, fregola, chorizo, gremolata
Preparing lamb kebab
München: Schneiders Braühaus
München: Käsekuchen
München: Wurstsalat & Pfifferlingen
München: Dallmayr
Fishbar Monk: grilled sea bass
Fishbar Monk: pulpo, ceviche, sprats
Pasta alla Norma
Pasta alla Norma
Flowers
Lamb stew & gnocchi
Lamb stew & gnocchi
Machaca: pulled beef
Machaca: pulled beef
Machaca: pulled beef
Machaca: pulled beef
Machaca: pulled beef
Machaca: pulled beef
Machaca: pulled beef
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