Tag: aardbeien

Rote Grütze met zomerfruit

Rote Grütze met zomerfruit

Met al het zomerfruit in overvloed is het weer tijd voor Rote Grütze, een dessert uit het noorden van Duitsland en Scandinavie, waar het rødgrød heet. Het is een soort pudding van gemengde rode vruchten die geserveerd wordt met vanillesaus of slagroom.

De vruchten worden kort opgekookt met suiker en soms gebonden met een bindmiddel, zoals griesmeel, maizena of sago. Rote Grütze kan zowel warm als koud gegeten worden. Als dessert of als tussendoortje op een warme zomerdag.

Duitse chef Tim Mälzer heeft een lekker recept in zijn kookboek Heimat, zónder bindmiddel. In plaats daarvan kookt hij diepgevroren vruchten in met suiker als basis voor de verse vruchten.

Lees verder

Gebakken zomerfruit met vanille en tijm

Gebakken zomerfruit met vanille en tijm

Een simpel maar zonnig nagerecht, naar een recept van superchef Alain Ducasse. Die heeft dan misschien wel 83 Michelinsterren verzameld met zijn toprestaurants over de hele wereld, toch blijft hij ook het kleine eren – dat siert hem.

Zijn kookboek Puur Natuur op Tafel staat vol met dit soort eenvoudige maar inventieve, snelle en vooral smakelijke gerechten met ingrediënten van het seizoen. Worden wij heel vrolijk van.

Lees verder

Luchtige pannenkoekjes met aardbeien en Golden Syrup

pannenkoekjes met aardbeien en Golden Syrup
pannenkoekjes met aardbeien en Golden Syrup.
pannenkoekjes met aardbeien en Golden Syrup.

Om de zondag te vieren: pannenkoekjes met aardbeien en Golden Syrup. Extra luchtige pannenkoekjes omdat we er geklopt eiwit (van nog 2 eieren) door het beslag hebben gemengd. Opgediend met verse aardbeien en een paar lepels van Lyle’s Golden Syrup. Hemels.

Mis nooit meer iets lekkers
Wil je voortaan op de hoogte blijven van dit soort lekkers op Wat aten zij? Meld je aan voor de updates en ontvang dan een paar keer per maand een bericht in je mailbox.

Mini aardbeien cheesecakes

Mini aardbeien cheesecakes

Het is weer tijd voor zomerkoninkjes! Vond een leuk recept voor éénpersoons cheesecakes met aardbeien in de Delicious. Deze cakes worden niet gebakken maar stijven op in de koelkast. Ik heb de crème fraîche en roomkaas in het recept vervangen door kwark en mascarpone.

Lees verder

Vliegend ontbijt

BSS | Breakfast Interrupted from Bruton Stroube Studios on Vimeo.

Gefilmd met 1000 beelden per seconde. Maar krijg nog steeds niet genoeg van die pannenkoekjes.
(via Swiss Miss. En hier staat trouwens the making of)

Mis nooit meer iets lekkers
Wil je voortaan op de hoogte blijven van dit soort lekkers op Wat aten zij? Meld je aan voor de updates en ontvang dan een paar keer per maand een bericht in je mailbox.

Brasserie Vluchthaven: lekkerste oosterscheldekreeft van heel de wereld

Twee levende Oosterscheldekreeften. Nog wel.

Volgens ons dan toch: de oosterscheldekreeft bij Brasserie Vluchthaven in Bruinisse. Valt alleen in superlatieven te beschrijven. Niet alleen de kreeft trouwens.

Lees verder

Zeer zomerse taart

Zomertaart van Patisserie Kuyt

Beslist fotogeniek, deze taartjes van patisserie Kuyt in de Utrechtsestraat in Amsterdam. Om de zomer in te luiden.

Mis nooit meer iets lekkers
Wil je voortaan op de hoogte blijven van dit soort lekkers op Wat aten zij? Meld je aan voor de updates en ontvang dan een paar keer per maand een bericht in je mailbox.

Mooie taartjes van Holtkamp & Pompadour

Taart met rood fruit

(ja, ze waren best lekker)

Mis nooit meer iets lekkers
Wil je voortaan op de hoogte blijven van dit soort lekkers op Wat aten zij? Meld je aan voor de updates en ontvang dan een paar keer per maand een bericht in je mailbox.

Pasta vongole e pesce

Eigenlijk wilden we wat mul bakken. Maar die was op bij de visboer. En toen dacht ik maar roodbaars te moeten nemen – die leek wel wat op de mul, ook zo’n rood glanzend velletje. 

Maar dat bleek toch een vergissing. Mul is klein, fijn en mediterraan, roodbaars komt uit de noordelijke zeeën, is wat vetter en traniger. Dus niet perfect bij de pasta met vongole. Maar nog steeds lekker. Met geroosterde tomaatjes en olijven.

En broer R. had een hele berg fruit meegenomen als dessert. Niets zo lekker als verse ananas!

Mis nooit meer iets lekkers
Wil je voortaan op de hoogte blijven van dit soort lekkers op Wat aten zij? Meld je aan voor de updates en ontvang dan een paar keer per maand een bericht in je mailbox.

© 2019 Wat aten zij?

Thema gemaakt door Anders NorenBoven ↑