Tag: Amsterdam (page 1 of 2)

Café Caron: restaurant naar ons hart

Wat aten zij bij Café Caron - gefrituurd eendeei, erwtjes, truffel

Midden in de Pijp in Amsterdam zit Café Caron. Op een mooie hoek, met terras in de schaduw maar ook met een open aanbouw zodat je half buiten kunt zitten, zonder meteen scooters over je tenen te krijgen (sinds we in Haarlem wonen zijn we daarvoor wat gevoeliger geworden).

Huiskamer van familie Caron

Hoe we ervan gehoord hebben weet ik niet meer. Zou iets van doen kunnen hebben met Alain Caron, o.a.  bekend van het tv programma Binnenstebuiten. Hij heeft het restaurant samen met zijn zonen Tom en David opgezet. Er is trouwens intussen alweer een tweede zaak geopend, de wijnbar Petit Caron, een eindje verderop.

Het restaurant voelt als een huiskamer van een goede vriend, gastvrij en vertrouwd. Eenvoudige meubelen zonder opsmuk maar met veel sfeer. Doet ons denken aan eenvoudige bistrots in Frankrijk. De bediening is gemoedelijk maar professioneel, altijd een goede combinatie.

Lees verder

Intens genieten bij Restaurant Breda

Prachtig gedekte tafel bij Restaurant Breda


Op een regenachtige zondag zijn we een tijdje terug gaan lunchen bij Restaurant Breda, het tweede restaurant van de groep rond Guts & Glory.

Het is gevestigd in een rustige, hoge ruimte, kalm en klassiek ingericht. Met ingehouden moderne elementen, zonder spektakel. Maar veel comfort zodat alle aandacht naar het eten kan gaan.

Dat eten, daar is al veel over geschreven, en over het algemeen in superlatieven. Zou er iets van waar zijn?

Kort antwoord: jazeker.

Lang antwoord: meer dan dat, het overtreft al onze verwachtingen. Met straatlengte.

Lees verder

Amsterdamse snoekbaars van om de hoek

Amsterdamse snoekbaars van om de hoek

We eten al jaren graag snoekbaars en het valt ons op dat ie de laatste tijd ineens gepromoot wordt.

Van Visser Piet uit het IJ

In de nieuwe serie van Koken met van Boven maakte Yvette onlangs echte Amsterdamse snoekbaars klaar, lekker met gekarameliseerde witlof. Ze ving de snoekbaars met visser Piet Ruijter die een vergunning heeft om in de Amsterdamse wateren te vissen. Want in het IJ blijken veel grote snoekbaarzen te zwemmen. Het zijn in principe zoetwatervissen die ook in brak water gedijen.

Lees verder

Lekker slurpen bij Fou Fow Ramen

Noodle restaurant Fou Fow Ramen, Amsterdam

Wij zijn verschrikkelijk blij met Fou Fow Ramen: zo’n restaurant waar je snel even binnen kunt lopen om zonder veel plichtplegingen lekker te eten.  En dat hebben we dan ook regelmatig. Gewoon doordeweeks, na het werk of voor de film. Even een kom soep eten, paar gerechtjes erbij. En dan in een half uur of 3 kwartier weer verder.

Fou Fow Ramen is eenvoudig ingericht, niet al te trendy, maar licht en opgeruimd. Je ziet de koks bezig. De doorloopsnelheid is er hoog zonder dat je opgejaagd wordt. En het ruikt er lekker naar soep.

Lees verder

Het Hanze Huis: schatkamer vol lekkere cadeautjes

Tricana van Conserveira de Lisboa bij het Hanze Huis in Amsterdam, een schatkamer vol lekkere cadeautjes

Update: helaas, het Hanze Huis in Amsterdam is er niet meer.

Het Hanze Huis, in de Staalstraat in Amsterdam, is een schatkamer vol lekkere cadeautjes: blikjes, potjes en dozen van allerlei bijzondere producenten uit heel Europa.

Lees verder

Bij Café Restaurant De Plantage

Nieuwe aanwinst in Amsterdam vol 19e eeuwse allure: Café Restaurant De Plantage

19e eeuwse Parijse grandeur

Amsterdam heeft er een prachtige brasserie bij, Café Restaurant De Plantage, naast de hoofdingang van Artis. Wat een ambiance en allure, alsof je in Jardin du Luxembourg in Parijs zit. De Plantage is gevestigd in het monumentale gebouw De Ledenlokalen uit 1870 waar vroeger de leden van Artis werden ontvangen.

Lees verder

Esthetisch slow food bij restaurant Bridges

Wij worden soms wat narrig bij al te veel gepriegel op ons bord. Maar bij restaurant Bridges was het spot on: prachtig opgemaakte borden met zorgvuldig op elkaar afgestemde en vooral uitgesproken smaken.

Dus alle respect voor chef Joris Bijdendijk en zijn inspirator Ron Blaauw (als we de modieuze term inspired by goed begrijpen). Bijdendijk gebruikt ook allerlei Slow Food ingrediënten die prachtig passen bij deze moderne manier van koken.

Lees verder

Slow feest bij Al Bàcaro

Weer een goede Italiaan erbij in Amsterdam! Al Bàcaro is samen met Merkelbach, Toscanini en Pianeta Terra lid van de Alliantie van Slow Food chefs. Dat wil zeggen dat deze restaurants met Slow Food presidia producten werken, bijzondere lokale producten zoals Robiola di Roccaverano kaas of harder uit de Waddenzee. De alliantie van Slow Food chefs organiseerde ook de workshop Slow Ravioli op het food Film Festival die wij een tijdje terug hebben gevolgd.

Lees verder

Ethiopische overvloed bij Eetcafé Ibis

Ethiopische overvloed bij Eetcafé Ibis, Amsterdam

We hebben het lekkerste Ethiopische restaurantje in Amsterdam gevonden: Eetcafé Ibis aan de Amstel. Lekker eten voor weinig geld.

Lees verder

Kreeftengarage

The Lobsterhouse, Amsterdam

Pas ontdekt aan het Frederiksplein in Amsterdam: The Lobsterhouse, een heuse seafood snackbar in een oude garage. Precies wat we nog nodig hadden in Amsterdam! Het is een kruising tussen een viswinkel, upscale snackbar en traiteur, met een voorliefde voor kreeft, krab en oesters.

Lees verder

Bij Rotisserie Rijsel

Bij Rotisserie Rijsel

Eindelijk is het gelukt om bij Rijsel (niet in Rijsel) te eten. Ze noemen zich een rotisserie, en die zie je dan ook achterin in de open keuken: een grote rode kast waarin kippetjes rustig ronddraaien. Het zit er vol en het gonst. Maar is het ook lekker?

Lees verder

Worstige ambiance

Wijncafé Worst (foto van www.silodam.org)

Zo prijst Wijncafé Worst zichzelf aan. En als ‘podium voor charcutiers’. Dus hier geen smartlappen of stamelende dichters. Alle aandacht gaat uit naar worsten en hammen. Beesten in plakjes, kortom. Maar lekkere plakjes.

Lees verder

Bij restaurant Café Modern

Bij restaurant Café Modern

Vorige week een verjaardag gevierd. Eerst met de fiets op de pont naar Amsterdam Noord. Want daar gebeurt het tegenwoordig allemaal. Ooit is het begonnen met Restaurant Hotel de Goudfazant (daar hebben we een paar keer lekker gegeten).

En nu zijn de oprichters daarvan elders in Noord opnieuw begonnen met Café Modern. Deze keer in een jaren ’60 bankgebouw. Opnieuw zonder poespas maar toch origineel ingericht. Niet voor niets zaten ook Viktor & Rolf er een paar tafeltjes verder. Zijn toch mannen met smaak.

Lees verder

Robuust genieten bij Gebr. Hartering

Gebr. Hartering - fleckvieh ribeye en mergpijp

Vorige week hebben we bij Restaurant Gebr. Hartering gegeten, waar we al een hele tijd naar toe wilden. En onze verwachtingen werden overtroffen!

Lees verder

Clafoutis bij Bakker Baard

Clafoutis bij Bakker Baard

We kenden Bakker Baard al uit het Parool. Maar nu ontdekten we dat hij ook een zaak heeft op de Westergasfabriek, Bouillon B. Baard, genoemd naar het negentiende-eeuwse Parijse instituut van de Bouillon, zoals bijvoorbeeld Bouillon Chartier.

Bakker Baard is gespecialiseerd in clafoutis, een Frans taartje op basis van pannenkoekbeslag met zowel zoete als hartige vullingen.

Lees verder
« Oudere berichten

© 2019 Wat aten zij?

Thema gemaakt door Anders NorenBoven ↑