Mijn essay in Flevo Campus jaarbundel én in Vrij Nederland

Vandaag wordt de nieuwe jaarlijkse essaybundel van de Flevo Campus gepresenteerd: Boze boeren, LED-lampen en kipdino’s – over de noodzaak van een nieuw voedselsysteem. “De belangrijkste problemen van onze huidige samenleving komen samen in voedsel. Van teruglopende biodiversiteit, via maatschappelijke onrust en volksgezondheid, naar klimaatverandering; allemaal hebben ze een sterke link met voedselproductie en -consumptie.” […]

Over koken op de buis

Onlangs werd ik geïnterviewd door Jette Pellemans voor een artikel in het Parool over kookprogramma’s. Over de verschuiving van gestileerde kookprogramma’s met professionele chefs naar formats met toegankelijke TV-chefs die thuis koken (zoals Yvette van Boven, Jeroen Meus, Jamie Oliver).

Trouw over Eten in 2025

Woensdag 23 mei stond er een interview met Toni in Trouw [pdf, 0,5mb] over de hedendaagse voedselbeweging. Het maakt deel uit van een reeks over duurzaam voedsel, Eten in 2025, van journalist Kees de Vré.

Toni @ De Avonden (7 juni, Radio 6, 21:00 – 23:00)

Zelf zitten we diep in Andalusië (waarover later meer – zeker iets over die heerlijke ham hier) met beperkt toegang tot internet. Maar intussen is Toni morgenavond op de radio, bij De Avonden op radio 6, ergens tussen 21:00 en 23:00. Als cultuurfilosoof over de Allerhande. Luistert allen! Update: hier is het hele gesprek integraal […]

Toni @ Film & Food over de film Tampopo

Binnenkort zijn er twee interessante Film & Food programma’s in Amsterdam.