Gebakken ananas en kokosijs

Bijna vergeten. Na St. Jakobsschelpen en de snoekbaars hadden we nog een dessert: warme ananas in kruidensiroop en kokosijs met kaneel. In een half uurtje gemaakt. Vrij naar een recept van Atul Kochhar op BBC Food. Goede combinatie van zoet en kruidig, warm en koud. Had misschien nog iets mooier goudbruin kunnen roosteren. En volgende keer […]